Graz Restaurant Vina: Thi Ba Nguyen er den eldste hette kokken i verden
I Graz ble det feiret en bemerkelsesverdig forestilling i catering -scenen: Thi Ba Nguyen, kokken til den vietnamesiske restauranten Vina, ble kåret til den eldste hette kokken i verden. I en alder av 83 mottok hun denne spesielle prisen fra den anerkjente Gault & Millau 2025, som ga henne 12 poeng og en hette. Hennes tiår med lidenskap og ekspertise innen vietnamesisk mat er nå offisielt anerkjent.
Thi Ba Nguyens kulinariske reise begynte i Vietnam, hvor hun oppdaget sin entusiasme for matlaging i ungdommen. Hennes flukt til Østerrike i 1981 markerte begynnelsen på en ny livsfase der hun brakte de autentiske aromaene i hjemlandet til Styria. Først tilberedte hun deilige retter til familie og venner før hun grunnla Vina -restauranten sammen med sønnen Robert i 2015, som raskt ble en kjære blant gourmeter.
fra innsidespiss til det kulinariske hotspot
Den lille og koselige restauranten Vina likte snart så populær at den ikke lenger ble tilbudt nok plass for alle gjester på sin opprinnelige beliggenhet. For å takle det pågående suset, bestemte Thi Ba Nguyen og sønnen seg for å flytte til en større restaurant i hjertet av Graz i 2023. Denne avgjørelsen har lønnet seg: Vina er nå en ubestridt hotspot for elskere av vietnamesisk kjøkken.
I september 2024 presenterte Thi Ba Nguyen et nytt fine spisekonsept som gir gjestene en enda mer intensiv smakopplevelse. Ved å kombinere tradisjonelle oppskrifter med en moderne presentasjon, har den økt kvaliteten på kreasjonene ytterligere og skapt kulinarisk tilgang som inspirerer både lokale og turister.
Prisen som den eldste hette kokken i verden er ikke bare en personlig suksess for Thi Ba Nguyen, men også en hyllest til blandingen av hardt arbeid, lidenskap og evnen til å krysse kulturelle grenser. I Vina -restauranten holdes kulturen i hjemlandet sitt i live gjennom smak og gjestfrihet.
For noen kan restauranten bare være et annet sted i Graz, men for mange andre er det et sted hvor historier om fly, frisk start og kreativ lidenskap blir fortalt. Denne historien om Thi Ba Nguyen viser hvordan mat er mer enn bare mat; De er et uttrykk for identitet, fellesskap og tilhørighet. For mer informasjon om den fascinerende reisen til den eldste hette-kokken,
.sidebar {
width: 300px;
min-width:300px;
position: sticky;
top: 0;
align-self: flex-start;
}
.contentwrapper {
display: flex ;
gap: 20px;
overflow-wrap: anywhere;
}
@media (max-width:768px){
.contentwrapper {
flex-direction: column;
}
.sidebar{display:none;}
}
.sidebar_sharing {
display: flex;
justify-content: space-between;
}
.sidebar_sharing a {
background-color: #e6e6e6;
padding: 5px 10px;
margin: 0;
font-size: .95rem;
transform: none;
border-radius: 5px;
display: inline-block;
text-decoration: none;
color:#333;
display: inline-flex;
justify-content: space-between;
}
.sidebar_sharing a:hover {
background-color: #333;
color:#fff;
}
.sidebar_box {
padding: 15px;
margin-bottom: 20px;
box-shadow: 0 2px 5px rgba(0, 0, 0, .1);
border-radius: 5px;
margin-top: 20px;
}
a.social__item {
color: black;
}
.translate-dropdown {
background-color: #e6e6e6;
padding: 5px 10px;
margin: 0;
font-size: .8em;
transform: none;
border-radius: 5px;
display: inline-block;
text-decoration: none;
color: #333;
margin-bottom: 8px;
}
.translate-dropdown {
position: relative;
display: inline-flex;
align-items: center;
width: 100%;
justify-content: space-between;
height: 36px;
}
.translate-dropdown label {
margin-right: 10px;
color: #000;
font-size: .95rem;
}
.article-meta {
gap:0 !important;
}
.author-label, .modified-label, .published-label, modified-label {
font-weight: 300 !important;
}
.date_autor_sidebar {
background-color: #e6e6e6;
padding: 5px 10px;
margin: 0;
font-size: .8em;
transform: none;
border-radius: 5px;
text-decoration: none;
color: #333;
display: flex;
justify-content: space-between;
margin-bottom: 8px;
}
.sidebar_autor {
background: #333;
border-radius: 4px;
color: #fff;
padding: 0px 5px;
font-size: .95rem;
}
time.sidebar_time, .translateSelectlabel, sidebar_time {
margin-top: 2px;
color:#000;
font-style:normal;
font-size:.95rem;
}
.sidebar_updated_time {
background-color: #e6e6e6;
padding: 5px 10px;
margin: 0;
font-size: .8em;
transform: none;
border-radius: 5px;
text-decoration: none;
color: #333;
display: flex;
justify-content: space-between;
margin-bottom: 8px;
}
time.sidebar_updated_time_inner {
background: #333;
border-radius: 4px;
color: #fff;;
padding: 2px 6px;
}
.translate-dropdown .translate {
color: #fff; !important;
background-color: #333;
}
.translate-dropdown .translate:hover {
color: #fff; !important;
background-color: #b20e10 !important;
}
.share-button svg, .translate-dropdown .translate svg {
fill: #fff;
}
span.modified-label {
margin-top: 2px;
color: #000;
font-size: .95rem;
font-weight: normal !important;
}
.ad_sidebar{
padding:0;
border: none;
}
.ad_leaderboard {
margin-top: 10px;
margin-bottom: 10px;
}
.pdf_sidebar:hover {
background: #b20e10;
}
span.sidebar_time {
font-size: .95rem;
margin-top: 3px;
color: #000;
}
table.wp-block-table {
white-space: normal;
}
input {padding: 8px;width: 200px;border: 1px solid #ddd;border-radius: 5px;}
.comments { margin-top: 30px; }
.comments ul { list-style: none; padding: 0; }
.comments li { border-bottom: 1px solid #ddd; padding: 10px 0; }
.comment-form { margin-top: 15px; display: flex; flex-direction: column; gap: 10px; }
.comment-form textarea { width: 100%; padding: 8px; border: 1px solid #ddd; border-radius: 5px;}
.comment-form button { align-self: flex-start; background: #333; color:#fff; border:0; padding:8px 15px; border-radius:5px; cursor:pointer; }
.comment-form button:hover { background: #b20e10; }
Kommentare (0)