Graz Restaurant Vina: Thi Ba Nguyen is de oudste kapkok ter wereld

Graz Restaurant Vina: Thi Ba Nguyen is de oudste kapkok ter wereld

In Graz werd een opmerkelijke uitvoering gevierd in de cateringscene: Thi Ba Nguyen, de chef -kok van het Vietnamese restaurant Vina, werd uitgeroepen tot de oudste Hood Cook ter wereld. Op 83 -jarige leeftijd ontving ze deze speciale prijs van de gerenommeerde Gault & Millau 2025, die haar 12 punten en een kap gaf. Haar decennia van passie en expertise in de Vietnamese keuken worden nu officieel erkend.

De culinaire reis van Thi Ba Nguyen begon in Vietnam, waar ze haar enthousiasme ontdekte om in haar jeugd te koken. Haar ontsnapping naar Oostenrijk in 1981 markeerde het begin van een nieuwe levensfase waarin ze de authentieke aroma's van haar thuisland naar Styria bracht. In eerste instantie bereidde ze heerlijke gerechten voor familie en vrienden voordat ze het Vina -restaurant oprichtte met haar zoon Robert in 2015, die al snel een schat werd onder de gourmets.

van insider tip tot de culinaire hotspot

Het kleine en gezellige restaurant Vina genoot al snel zo populair dat het niet langer genoeg ruimte kreeg voor alle gasten op de oorspronkelijke locatie. Om het hoofd te bieden aan de voortdurende haast, besloten Thi Ba Nguyen en haar zoon in 2023 naar een groter restaurant in het hart van Graz te verhuizen. Deze beslissing heeft zijn vruchten afgeworpen: de vina is nu een onbetwiste hotspot voor liefhebbers van de Vietnamese keuken.

In september 2024 presenteerde Thi Ba Nguyen een nieuw fine diningconcept dat zijn gasten een nog intensievere smaakervaring biedt. Door traditionele recepten te combineren met een moderne presentatie, heeft het de kwaliteit van de creaties verder verhoogd en culinaire toegang gecreëerd die zowel de lokale bevolking als toeristen inspireert.

De prijs als de oudste kookkok in de wereld is niet alleen een persoonlijk succes voor Thi Ba Nguyen, maar ook een eerbetoon aan de mix van hard werken, passie en het vermogen om culturele grenzen te overschrijden. In het Vina -restaurant wordt de cultuur van haar thuisland levend gehouden door smaak en gastvrijheid.

Voor sommigen is het restaurant misschien alleen een andere plek in Graz, maar voor vele anderen is het een plek waar verhalen over vluchten, nieuwe start en creatieve passie worden verteld. Dit verhaal van thi ba nguyen laat zien hoe voedsel meer is dan alleen eten; Ze zijn een uitdrukking van identiteit, gemeenschap en verbondenheid. Voor meer informatie over de fascinerende reis van de oudste Hood Cook, .sidebar { width: 300px; min-width:300px; position: sticky; top: 0; align-self: flex-start; } .contentwrapper { display: flex ; gap: 20px; overflow-wrap: anywhere; } @media (max-width:768px){ .contentwrapper { flex-direction: column; } .sidebar{display:none;} } .sidebar_sharing { display: flex; justify-content: space-between; } .sidebar_sharing a { background-color: #e6e6e6; padding: 5px 10px; margin: 0; font-size: .95rem; transform: none; border-radius: 5px; display: inline-block; text-decoration: none; color:#333; display: inline-flex; justify-content: space-between; } .sidebar_sharing a:hover { background-color: #333; color:#fff; } .sidebar_box { padding: 15px; margin-bottom: 20px; box-shadow: 0 2px 5px rgba(0, 0, 0, .1); border-radius: 5px; margin-top: 20px; } a.social__item { color: black; } .translate-dropdown { background-color: #e6e6e6; padding: 5px 10px; margin: 0; font-size: .8em; transform: none; border-radius: 5px; display: inline-block; text-decoration: none; color: #333; margin-bottom: 8px; } .translate-dropdown { position: relative; display: inline-flex; align-items: center; width: 100%; justify-content: space-between; height: 36px; } .translate-dropdown label { margin-right: 10px; color: #000; font-size: .95rem; } .article-meta { gap:0 !important; } .author-label, .modified-label, .published-label, modified-label { font-weight: 300 !important; } .date_autor_sidebar { background-color: #e6e6e6; padding: 5px 10px; margin: 0; font-size: .8em; transform: none; border-radius: 5px; text-decoration: none; color: #333; display: flex; justify-content: space-between; margin-bottom: 8px; } .sidebar_autor { background: #333; border-radius: 4px; color: #fff; padding: 0px 5px; font-size: .95rem; } time.sidebar_time, .translateSelectlabel, sidebar_time { margin-top: 2px; color:#000; font-style:normal; font-size:.95rem; } .sidebar_updated_time { background-color: #e6e6e6; padding: 5px 10px; margin: 0; font-size: .8em; transform: none; border-radius: 5px; text-decoration: none; color: #333; display: flex; justify-content: space-between; margin-bottom: 8px; } time.sidebar_updated_time_inner { background: #333; border-radius: 4px; color: #fff;; padding: 2px 6px; } .translate-dropdown .translate { color: #fff; !important; background-color: #333; } .translate-dropdown .translate:hover { color: #fff; !important; background-color: #b20e10 !important; } .share-button svg, .translate-dropdown .translate svg { fill: #fff; } span.modified-label { margin-top: 2px; color: #000; font-size: .95rem; font-weight: normal !important; } .ad_sidebar{ padding:0; border: none; } .ad_leaderboard { margin-top: 10px; margin-bottom: 10px; } .pdf_sidebar:hover { background: #b20e10; } span.sidebar_time { font-size: .95rem; margin-top: 3px; color: #000; } table.wp-block-table { white-space: normal; } input {padding: 8px;width: 200px;border: 1px solid #ddd;border-radius: 5px;} .comments { margin-top: 30px; } .comments ul { list-style: none; padding: 0; } .comments li { border-bottom: 1px solid #ddd; padding: 10px 0; } .comment-form { margin-top: 15px; display: flex; flex-direction: column; gap: 10px; } .comment-form textarea { width: 100%; padding: 8px; border: 1px solid #ddd; border-radius: 5px;} .comment-form button { align-self: flex-start; background: #333; color:#fff; border:0; padding:8px 15px; border-radius:5px; cursor:pointer; } .comment-form button:hover { background: #b20e10; }