Graz Restaurant Vina: Thi Ba Nguyen est la plus ancienne cuisine du capot du monde
Graz Restaurant Vina: Thi Ba Nguyen est la plus ancienne cuisine du capot du monde
Dans Graz, une performance remarquable a été célébrée dans la scène de la restauration: Thi Ba Nguyen, le chef du restaurant vietnamien Vina, a été nommé la plus ancienne cuisinière du capot au monde. À l'âge de 83 ans, elle a reçu ce prix spécial du célèbre Gault & Millau 2025, qui lui a donné 12 points et un capot. Ses décennies de passion et d'expertise dans la cuisine vietnamienne sont désormais officiellement reconnues.
Le voyage culinaire de Thi Ba Nguyen a commencé au Vietnam, où elle a découvert son enthousiasme pour la cuisine dans sa jeunesse. Son évasion en Autriche en 1981 a marqué le début d'une nouvelle phase de vie dans laquelle elle a amené les arômes authentiques de sa patrie en Styrie. Au début, elle a préparé de délicieux plats pour la famille et les amis avant de fonder le restaurant Vina avec son fils Robert en 2015, qui est rapidement devenu un chouchou parmi les gourmets.de la pointe d'initié au hotspot culinaire
Le petit et confortable restaurant Vina a rapidement apprécié si populaire qu'il ne s'était plus offert suffisamment d'espace pour tous les clients dans son emplacement d'origine. Afin de faire face à la précipitation en cours, Thi Ba Nguyen et son fils ont décidé de déménager dans un plus grand restaurant au cœur de Graz en 2023. Cette décision a porté ses fruits: la Vina est maintenant un hotspot incontestable pour les amoureux de la cuisine vietnamienne.
En septembre 2024, Thi Ba Nguyen a présenté un nouveau concept gastronomique qui offre à ses clients une expérience gustative encore plus intensive. En combinant des recettes traditionnelles avec une présentation moderne, il a encore augmenté la qualité de ses créations et créé un accès culinaire qui inspire à la fois les habitants et les touristes.
Le prix en tant que plus ancien cuit du capot au monde n'est pas seulement un succès personnel pour thi ba nguyen, mais aussi un hommage au mélange de travail acharné, de passion et de capacité à traverser les frontières culturelles. Dans le restaurant Vina, la culture de sa patrie est maintenue en vie par le goût et l'hospitalité.
Pour certains, le restaurant ne peut être qu'un autre endroit à Graz, mais pour beaucoup d'autres, c'est un endroit où des histoires sur les vols, le départ nouveau et la passion créative sont racontés. Cette histoire de Thi Ba Nguyen montre comment la nourriture est plus que la nourriture; Ils sont une expression de l'identité, de la communauté et de l'appartenance. Pour plus d'informations sur le voyage fascinant de la plus ancienne cuisinière, .
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