Graz -ravintola Vina: Thi Ba Nguyen on maailman vanhin huppu
Grazissa vietnamilaisen ravintolan Vinan kokki vietettiin merkittävää esitystä Catering -kohtauksessa: Thi Ba Nguyen nimettiin maailman vanhimmaksi kokkiin. 83 -vuotiaana hän sai tämän erityispalkinnon tunnetulta Gault & Millau 2025: ltä, joka antoi hänelle 12 pistettä ja hupun. Hänen vuosikymmenienän intohimonsa ja asiantuntemuksensa Vietnamin keittiössä tunnustetaan nyt virallisesti.
Thi Ba Nguyenin kulinaarinen matka alkoi Vietnamissa, missä hän löysi innostuksensa ruoanlaitosta nuoruudessaan. Hänen paeta Itävaltaan vuonna 1981 merkitsi uuden elämänvaiheen alkua, jossa hän toi kotimaansa aitoja aromeja Styriaan. Aluksi hän valmisti herkullisia ruokia perheelle ja ystäville ennen kuin perusti Vina -ravintolan poikansa Robertin kanssa vuonna 2015, josta tuli nopeasti kultaseni gourmetsien joukossa.
sisäpiirikäristä kulinaariseen hotspotiin
Pieni ja viihtyisä ravintola Vina nautti pian niin suosittua, että sitä ei enää tarjottu tarpeeksi tilaa kaikille vieraille alkuperäisessä paikassa. Thi Ba Nguyen ja hänen poikansa päättivät siirtyä suurempaan ravintolaan Grazin sydämessä vuonna 2023. Tämä päätös on maksanut: Vina on nyt kiistaton hotspot Vietnamin keittiön ystäville.
Syyskuussa 2024 Thi Ba Nguyen esitteli uuden hienon ruokailukonseptin, joka tarjoaa vierailleen entistä intensiivisemman makukokemuksen. Yhdistämällä perinteiset reseptit moderniin esitykseen, se on edelleen parantanut luomuksensa laatua ja luonut kulinaarista pääsyä, joka inspiroi sekä paikallisia että turisteja.
Palkinto maailman vanhimpana kokkina, joka ei ole vain henkilökohtainen menestys Thi Nguyenille, vaan myös kunnianosoitus kovan työn, intohimon ja kyvyn ylittämiselle kulttuurirajoihin. Vina -ravintolassa hänen kotimaansa kulttuuri pidetään hengissä maun ja vieraanvaraisuuden kautta.
Joillekin ravintola voi olla vain toinen paikka Grazissa, mutta monille muille se on paikka, jossa kerrotaan lennosta, tuoreesta aloituksesta ja luovasta intohimosta. Tämä tarina Thi Ba Nguyenistä osoittaa, kuinka ruoka on enemmän kuin vain ruokaa; Ne ovat identiteetin, yhteisön ja kuulumisen ilmaus. Lisätietoja vanhimman huppu kokin kiehtovasta matkasta
.sidebar {
width: 300px;
min-width:300px;
position: sticky;
top: 0;
align-self: flex-start;
}
.contentwrapper {
display: flex ;
gap: 20px;
overflow-wrap: anywhere;
}
@media (max-width:768px){
.contentwrapper {
flex-direction: column;
}
.sidebar{display:none;}
}
.sidebar_sharing {
display: flex;
justify-content: space-between;
}
.sidebar_sharing a {
background-color: #e6e6e6;
padding: 5px 10px;
margin: 0;
font-size: .95rem;
transform: none;
border-radius: 5px;
display: inline-block;
text-decoration: none;
color:#333;
display: inline-flex;
justify-content: space-between;
}
.sidebar_sharing a:hover {
background-color: #333;
color:#fff;
}
.sidebar_box {
padding: 15px;
margin-bottom: 20px;
box-shadow: 0 2px 5px rgba(0, 0, 0, .1);
border-radius: 5px;
margin-top: 20px;
}
a.social__item {
color: black;
}
.translate-dropdown {
background-color: #e6e6e6;
padding: 5px 10px;
margin: 0;
font-size: .8em;
transform: none;
border-radius: 5px;
display: inline-block;
text-decoration: none;
color: #333;
margin-bottom: 8px;
}
.translate-dropdown {
position: relative;
display: inline-flex;
align-items: center;
width: 100%;
justify-content: space-between;
height: 36px;
}
.translate-dropdown label {
margin-right: 10px;
color: #000;
font-size: .95rem;
}
.article-meta {
gap:0 !important;
}
.author-label, .modified-label, .published-label, modified-label {
font-weight: 300 !important;
}
.date_autor_sidebar {
background-color: #e6e6e6;
padding: 5px 10px;
margin: 0;
font-size: .8em;
transform: none;
border-radius: 5px;
text-decoration: none;
color: #333;
display: flex;
justify-content: space-between;
margin-bottom: 8px;
}
.sidebar_autor {
background: #333;
border-radius: 4px;
color: #fff;
padding: 0px 5px;
font-size: .95rem;
}
time.sidebar_time, .translateSelectlabel, sidebar_time {
margin-top: 2px;
color:#000;
font-style:normal;
font-size:.95rem;
}
.sidebar_updated_time {
background-color: #e6e6e6;
padding: 5px 10px;
margin: 0;
font-size: .8em;
transform: none;
border-radius: 5px;
text-decoration: none;
color: #333;
display: flex;
justify-content: space-between;
margin-bottom: 8px;
}
time.sidebar_updated_time_inner {
background: #333;
border-radius: 4px;
color: #fff;;
padding: 2px 6px;
}
.translate-dropdown .translate {
color: #fff; !important;
background-color: #333;
}
.translate-dropdown .translate:hover {
color: #fff; !important;
background-color: #b20e10 !important;
}
.share-button svg, .translate-dropdown .translate svg {
fill: #fff;
}
span.modified-label {
margin-top: 2px;
color: #000;
font-size: .95rem;
font-weight: normal !important;
}
.ad_sidebar{
padding:0;
border: none;
}
.ad_leaderboard {
margin-top: 10px;
margin-bottom: 10px;
}
.pdf_sidebar:hover {
background: #b20e10;
}
span.sidebar_time {
font-size: .95rem;
margin-top: 3px;
color: #000;
}
table.wp-block-table {
white-space: normal;
}
input {padding: 8px;width: 200px;border: 1px solid #ddd;border-radius: 5px;}
.comments { margin-top: 30px; }
.comments ul { list-style: none; padding: 0; }
.comments li { border-bottom: 1px solid #ddd; padding: 10px 0; }
.comment-form { margin-top: 15px; display: flex; flex-direction: column; gap: 10px; }
.comment-form textarea { width: 100%; padding: 8px; border: 1px solid #ddd; border-radius: 5px;}
.comment-form button { align-self: flex-start; background: #333; color:#fff; border:0; padding:8px 15px; border-radius:5px; cursor:pointer; }
.comment-form button:hover { background: #b20e10; }
Kommentare (0)