Ресторант Graz Vina: Thi Ba Nguyen е най -старият готвач на качулката в света

Ресторант Graz Vina: Thi Ba Nguyen е най -старият готвач на качулката в света

В Грац, в сцената за кетъринг се празнува забележително изпълнение: Thi Ba Nguyen, готвачът на виетнамския ресторант Vina, беше обявен за най -стария готвач на качулката в света. На 83 -годишна възраст тя получи тази специална награда от известната Gault & Millau 2025, която й даде 12 точки и качулка. Нейната десетилетия на страст и опит във виетнамската кухня вече са официално признати.

кулинарното пътуване на Thi Ba Nguyen започна във Виетнам, където тя откри ентусиазма си за готвене в младостта си. Бягството й в Австрия през 1981 г. бележи началото на нова фаза на живота, в която тя донесе автентичните аромати на родината си в Стирия. Отначало тя приготвяше вкусни ястия за семейството и приятелите, преди да основава ресторант Вина със сина си Робърт през 2015 г., който бързо се превърна в любимец сред гурметите.

от вътрешния връх до кулинарната гореща точка

Малкият и уютен ресторант Vina скоро се радваше на толкова популярен, че вече не беше предлагано достатъчно място за всички гости на първоначалното си място. За да се справят с продължаващия прилив, Thi Ba Nguyen и нейният син решиха да се преместят в по -голям ресторант в сърцето на Graz през 2023 г. Това решение се изплати: Вина вече е безспорна гореща точка за любителите на виетнамската кухня.

През септември 2024 г. Thi Ba Nguyen представи нова концепция за изящни трапезарии, която предлага на своите гости още по -интензивно вкусово изживяване. Чрез комбиниране на традиционните рецепти с модерна презентация, тя допълнително повиши качеството на своите творения и създаде кулинарен достъп, който вдъхновява както местните жители, така и туристите.

Наградата като най -старият готвач на качулката в света е не само личен успех за Thi Ba Nguyen, но и почит към комбинацията от упорит труд, страст и способност за пресичане на културни граници. В ресторант Вина културата на нейната родина се поддържа жива чрез вкус и гостоприемство.

За някои ресторантът може да е само друго място в Грац, но за много други това е място, където се разказват истории за полет, свеж старт и творческа страст. Тази история на Thi Ba Nguyen показва как храната е повече от просто храна; Те са израз на идентичност, общност и принадлежност. За повече информация за завладяващото пътуване на най-стария готвач на качулката, четене на wwww.