Graz: Greens exige transparência no comércio de catering para a origem da comida

Graz: Greens exige transparência no comércio de catering para a origem da comida

Na gastronomia austríaca, muitas vezes é difícil entender de onde vêm os ingredientes para os pratos oferecidos. Os Graz Greens agora querem mudar essa incerteza através de uma petição ao governo federal e exige uma identificação abrangente de origem.

Christian Kozina-Voit, o Conselho Municipal e o porta-voz de alimentos para os Graz Greens, enfatiza que a falta de identificação em particular prejudica os agricultores domésticos. "Nossos agricultores produzem alimentos de alta qualidade e precisam se afirmar contra bens importados baratos", explica ele. Essa situação força os produtores locais a oferecer seus produtos a preços de despejo, o que é insustentável a longo prazo.

demandas por condições competitivas mais justas

Para combater as condições competitivas desiguais, de acordo com Kozina-Voit, é crucial que os legisladores criem requisitos claros. "Enquanto no supermercado já está claramente marcado de onde vem a comida, esse não é o caso de muitos restaurantes", observa ele. Há um ano, a origem da carne, leite e ovos tem sido obrigatória em grandes cozinhas e cantinas.

Os verdes Graz, portanto, exigem uma regulamentação simples e clara. "Essa solução deve ser implementável com o mínimo esforço burocrático", acrescenta Kozina-Voit. Um exemplo de rotulagem útil seria "Origem: Desconhecido", a origem não deve ser determinada, o que ainda é valioso para os consumidores.

A petição será apresentada no conselho local na quinta -feira e pretende obrigar os negócios de gastronomia a designar a origem e manter as condições de carne, leite e ovos. Graz poderia atuar como pioneiro, por exemplo, através de um projeto piloto com gastronomias selecionadas ou por meio de um prêmio para empresas que são particularmente transparentes em seu menu. Informações adicionais podem ser encontradas nas próximas discussões políticas, que também em Grazer-Gruene-Farkunfts-in-er-Gastro_a7005584 "Target =" _branco "Rel =" Nofollow noopener Noreer "