Graz: Zaļie pieprasa caurspīdīgumu ēdināšanas tirdzniecībā pret pārtikas izcelsmi
Graz: Zaļie pieprasa caurspīdīgumu ēdināšanas tirdzniecībā pret pārtikas izcelsmi
Austrijas gastronomijā bieži ir grūti saprast, no kurienes nāk piedāvāto ēdienu sastāvdaļas. Graz zaļumi tagad vēlas mainīt šo nenoteiktību, izmantojot petīciju federālajai valdībai, un aicina visaptverošu izcelsmes identificēšanu.
Kristians Kozina-Voit, Pašvaldības padomes un pārtikas zaļumu pārtikas pārstāvis, uzsver, ka identifikācijas trūkums īpaši neizdevīgā stāvoklī vietējiem lauksaimniekiem. "Mūsu lauksaimnieki ražo augstas kvalitātes pārtikas produktus, un viņiem ir jāapstiprina pret lētām importētām precēm," viņš skaidro. Šī situācija liek vietējiem ražotājiem piedāvāt savus produktus par izmešanas cenām, kas ilgtermiņā nav ilgtspējīga.
prasības pēc taisnīgākiem konkurences apstākļiem
Lai neitralizētu nevienlīdzīgus konkurences apstākļus, saskaņā ar Kozina-Voit teikto, ir svarīgi, lai likumdevēji radītu skaidras prasības. "Lai arī lielveikalā tas jau ir skaidri iezīmēts, no kurienes nāk ēdiens, tas neattiecas uz daudziem restorāniem," viņš atzīmē. Jau gadu lielās virtuvēs un ēdnīcās ir obligāta gaļas, piena un olu izcelsme.
Tāpēc Graz zaļumi prasa vienkāršu un skaidru regulējumu. "Šādam risinājumam jābūt īstenojamam ar minimālām birokrātiskām pūlēm," piebilst Kozina-Voit. Noderīga marķēšanas piemērs būtu "izcelsme: nezināma", izcelsmi nevajadzētu noteikt, kas joprojām ir vērtīgs patērētājiem.
Lūgumraksts tiks iesniegts vietējā padomē ceturtdien, un tā mērķis ir uzlikt par pienākumu gastronomijas biznesam noteikt gaļas, piena un olu izcelsmi un uzturēšanas apstākļus. Graz varētu darboties kā pionieris, piemēram, izmantojot izmēģinājuma projektu ar izvēlētām gastronomijām vai ar balvu uzņēmumiem, kas ir īpaši caurspīdīgi savā ēdienkartē. Papildu informāciju var atrast gaidāmajās politiskajās diskusijās, kas arī
Kommentare (0)