Graz: les verts exigent la transparence dans le commerce de la restauration pour l'origine de la nourriture

Graz: les verts exigent la transparence dans le commerce de la restauration pour l'origine de la nourriture

Dans la gastronomie autrichienne, il est souvent difficile de comprendre d'où viennent les ingrédients des plats offerts. Les Graz Greens veulent désormais changer cette incertitude grâce à une pétition au gouvernement fédéral et appelle à une identification complète d'origine.

Christian Kozina-Oit, le Conseil municipal et le porte-parole de l'alimentation des Graz Greens, souligne que le manque d'identification en particulier les agriculteurs nationaux désavantageux. "Nos agriculteurs produisent des aliments de haute qualité et doivent s'affirmer contre les biens importés bon marché", explique-t-il. Cette Situation oblige les producteurs locaux à offrir leurs produits à des prix du dumping, ce qui n'est pas durable à long terme.

demande de conditions concurrentielles plus équitables

Afin de contrer les conditions concurrentielles inégales, selon Kozina-LOIT, il est crucial que les législateurs créent des exigences claires. "Pendant que dans le supermarché, il est déjà clairement marqué d'où vient la nourriture, ce n'est pas le cas avec de nombreux restaurants", note-t-il. Depuis un an, l'origine de la viande, du lait et des œufs est obligatoire dans les grandes cuisines et les cantines.

Les Graz Greens nécessitent donc une réglementation simple et claire. "Une telle solution devrait être impliquable avec un effort bureaucratique minimal", ajoute Kozina-LOIT. Un exemple d'étiquetage utile serait "Origin: inconnu", l'origine ne doit pas être déterminée, ce qui est toujours précieux pour les consommateurs.

La pétition sera présentée jeudi au conseil local et vise à obliger les affaires de gastronomie à désigner l'origine et à conserver les conditions de viande, de lait et d'œufs. Graz pourrait agir en tant que pionnier, par exemple par le biais d'un projet pilote avec des gastronomies sélectionnées ou par le biais d'un prix pour des entreprises particulièrement transparentes dans leur menu. De plus amples informations ont pu être trouvées dans les prochaines discussions politiques, qui également sur Grazer-gruene-farkunfts-in-der-der-gastro_a7005584 "cible =" _ blanc "Rel =" NOFORK NOREFER "> www.meinbezirk.at