Graz: Οι Πράσινοι απαιτούν διαφάνεια στο εμπόριο τροφοδοσίας για την προέλευση των τροφίμων

Graz: Οι Πράσινοι απαιτούν διαφάνεια στο εμπόριο τροφοδοσίας για την προέλευση των τροφίμων

Στην αυστριακή γαστρονομία, είναι συχνά δύσκολο να καταλάβουμε από πού προέρχονται τα συστατικά για τα πιάτα που προσφέρονται. Τα πράσινα γκρίζα τώρα θέλουν να αλλάξουν αυτή την αβεβαιότητα μέσω μιας αναφοράς στην ομοσπονδιακή κυβέρνηση και ζητούν πλήρη αναγνώριση προέλευσης.

Η Christian Kozina-Voit, το δημοτικό συμβούλιο και ο εκπρόσωπος των τροφίμων για τα πράσινα του Γκράττ, τονίζουν ότι η έλλειψη ταυτοποίησης σε συγκεκριμένα μειονεκτήματα των εγχώριων αγροτών. "Οι αγρότες μας παράγουν τρόφιμα υψηλής ποιότητας και πρέπει να διεκδικήσουν τα φθηνά εισαγόμενα αγαθά", εξηγεί. Αυτή η κατάσταση αναγκάζει τους τοπικούς παραγωγούς να προσφέρουν τα προϊόντα τους σε τιμές ντάμπινγκ, κάτι που δεν είναι βιώσιμο μακροπρόθεσμα.

απαιτήσεις για πιο δίκαιες ανταγωνιστικές συνθήκες

Προκειμένου να εξουδετερώσουν τις άνισες ανταγωνιστικές συνθήκες, σύμφωνα με την Kozina-Voit, είναι ζωτικής σημασίας οι νομοθέτες να δημιουργήσουν σαφείς απαιτήσεις. "Ενώ στο σούπερ μάρκετ είναι ήδη σαφώς σημειωμένο από πού προέρχεται το φαγητό, αυτό δεν συμβαίνει με πολλά εστιατόρια", σημειώνει. Για ένα χρόνο τώρα, η προέλευση του κρέατος, του γάλακτος και των αυγών ήταν υποχρεωτική σε μεγάλες κουζίνες και κυλικεία.

Τα πράσινα του Γκράτ, επομένως απαιτούν μια απλή και σαφή ρύθμιση. "Μια τέτοια λύση θα πρέπει να είναι εφικτή με ελάχιστη γραφειοκρατική προσπάθεια", προσθέτει η Kozina-Voit. Ένα παράδειγμα χρήσιμης επισήμανσης θα ήταν "προέλευση: άγνωστη", η προέλευση δεν πρέπει να καθοριστεί, η οποία εξακολουθεί να είναι πολύτιμη για τους καταναλωτές.

Η αναφορά θα παρουσιαστεί στο τοπικό συμβούλιο την Πέμπτη και στοχεύει να υποχρεώσει τις επιχειρήσεις γαστρονομίας να ορίσει την προέλευση και τη διατήρηση των συνθηκών του κρέατος, του γάλακτος και των αυγών. Το Graz θα μπορούσε να λειτουργήσει ως πρωτοπόρος, για παράδειγμα μέσω ενός πιλοτικού έργου με επιλεγμένες γαστρονομίες ή μέσω ενός βραβείου για εταιρείες που είναι ιδιαίτερα διαφανείς στο μενού τους. Περισσότερες πληροφορίες θα μπορούσαν να βρεθούν στις επερχόμενες πολιτικές συζητήσεις, οι οποίες επίσης σε Grazer-gruene-farkunfts-in-der-gastro_a7005584 "target =" _ blank "rel =" noopener noreferer "> www.meinbein ακολούθησε.