Грац: Зелените изискват прозрачност в търговията с кетъринг за произхода на храната

Грац: Зелените изискват прозрачност в търговията с кетъринг за произхода на храната

В австрийската гастрономия често е трудно да се разбере откъде идват съставките за предлаганите ястия. Зелените от Грац сега искат да променят тази несигурност чрез петиция до федералното правителство и призовават за цялостно идентифициране на произхода.

Christian Kozina-Voit, общинският съвет и говорител на храните за Грац Зелените, подчертава, че липсата на идентификация в частност в неравностойно положение домашните земеделски производители. „Нашите фермери произвеждат висококачествени храни и трябва да се отстояват срещу евтини вносни стоки“, обяснява той. Тази ситуация принуждава местните производители да предлагат своите продукти на изхвърляне на цени, което е неустойчиво в дългосрочен план.

Изисквания за по -справедливи конкурентни условия

За да се противодейства на неравномерните конкурентни условия, според Kozina-Voit, е от съществено значение законодателите да създават ясни изисквания. „Докато в супермаркета вече е ясно маркирано откъде идва храната, това не е така с много ресторанти“, отбелязва той. От една година произходът на месото, млякото и яйцата е задължителен в големи кухни и столове.

Следователно Грац Зелените изискват проста и ясна регулация. „Подобно решение трябва да бъде приложно с минимални бюрократични усилия“, добавя Kozina-Voit. Пример за полезно етикетиране би бил „Произход: Неизвестен“, произходът не трябва да се определя, което все още е ценно за потребителите.

Петицията ще бъде представена в местния съвет в четвъртък и има за цел да задължи бизнеса на гастрономията да определи произхода и да запази условията на месо, мляко и яйца. Грац би могъл да действа като пионер, например чрез пилотен проект с избрани гастрономии или чрез награда за компании, които са особено прозрачни в менюто си. Допълнителна информация може да бъде намерена в предстоящите политически дискусии, които също на Grazer-gruene-farkunfts-in-der-gastro_a700584 "target =" _ blank "rel =" nofollow noopener noreferer "> www.meinbezirk.