Matlagningsverkstäder i Graz: Nytt hopp för människor med depression

Von WOM

matlagningsverkstäder är inte bara av intresse för gourmeter, utan kan också vara ett effektivt stöd för människor med psykiska sjukdomar, särskilt för depression och ätstörningar. Detta visas av en ny studie av experter från Meduni Graz, som nyligen publicerades i tidskriften "näringsämnen". Författarna, inklusive Sabrina Mörkl, betonar att kulinarisk medicin kombinerar hälsosamt ätande med positiva upplevelser av att äta. Detta kan erbjuda en helhetssyn på behandling av psykiska sjukdomar.

Som regel förlitar patienter som lider av depression eller har ätstörningar på medicinering och psykoterapi. Forskarna har emellertid nu granskat genomförbarheten av matlagningsverkstäder. I fem workshops som genomfördes under ledning av en professionell kock och en näringsterapeut deltog totalt 39 psykiatriska patienter - inklusive 29 med depression och 10 med ätstörningar. Dessa deltagare fyllde ut enkäter för sina matvanor och deras humör före och efter workshops.

Positiva resultat från workshops

Resultaten var lovande. Nio av tio deltagare skulle rekommendera workshops. Analysen visade betydande förbättringar i humöret, mindre sorg, hopplöshet och trötthet. Det är särskilt anmärkningsvärt att patienter med depression gjorde framsteg i nästan alla humörskalor, medan deltagarnas sorg också minskade avsevärt med ätstörningar. Dessa fynd var statistiskt mycket signifikanta.

Experterna påpekade också att sådana ingripanden också kunde främja hållbara livsstilsförändringar. Dessa förändringar kan ha en långvarig positiva effekter på deltagarnas fysiska och mentala hälsa. Sammanfattningsvis stöds idén i studien att matlagning och ätande tillsammans inte bara serverar mat, utan också kan bidra till att förbättra psykologisk välbefinnande. Framtida studier bör ytterligare undersöka de långsiktiga effekterna av sådana program.