Workshopy varenia v Graze: Nová nádej pre ľudí s depresiou
Workshopy varenia v Graze: Nová nádej pre ľudí s depresiou
Workshopy o varení nie sú zaujímavé len o gurmáty, ale môžu byť tiež účinnou podporou ľudí s duševnými chorobami, najmä pre depresiu a poruchy stravovania. Ukáže to nová štúdia odborníkov z Meduni Graz, ktorý bol nedávno uverejnený v časopise „Nutrients“. Autori vrátane Sabriny Mörkl zdôrazňujú, že kulinárska medicína kombinuje zdravé stravovanie s pozitívnymi zážitkami pri stravovaní. To by mohlo ponúknuť holistický prístup k liečbe duševných chorôb.
Pacienti, ktorí trpia depresiou alebo majú poruchy príjmu potravy, sa spravidla spoliehajú na lieky a psychoterapiu. Vedci však teraz skúmali uskutočniteľnosť workshopov varenia. Na piatich workshopoch uskutočňovaných pod vedením profesionálneho kuchára a výživového terapeuta sa zúčastnilo celkom 39 psychiatrických pacientov - vrátane 29 s depresiou a 10 s poruchami príjmu potravy. Títo účastníci vyplnili dotazníky pre svoje stravovacie návyky a náladu pred a po workshopoch.Pozitívne výsledky workshopov
Výsledky boli sľubné. Deväť z desiatich účastníkov by odporučilo workshopy. Analýza ukázala významné zlepšenie nálady, menšieho smútku, beznádej a únavy. Je zvlášť pozoruhodné, že pacienti s depresiou dosiahli pokrok takmer vo všetkých stupniciach nálady, zatiaľ čo smútok účastníkov sa tiež výrazne znížil pri poruchách príjmu potravy. Tieto nálezy boli štatisticky vysoko významné.
Odborníci tiež poukázali na to, že takéto zásahy by mohli tiež podporovať udržateľné zmeny životného štýlu. Tieto zmeny by mohli mať dlhodobé pozitívne účinky na fyzické a duševné zdravie účastníkov. Stručne povedané, táto myšlienka je v štúdii podporovaná, že varenie a stravovanie spolu podávajú nielen jedlo, ale môže tiež prispieť k zlepšeniu psychologickej studne. Budúce štúdie by mali ďalej skúmať dlhodobé účinky takýchto programov.
Kommentare (0)