Ateliers de cuisine à Graz: New Hope pour les personnes souffrant de dépression
Ateliers de cuisine à Graz: New Hope pour les personnes souffrant de dépression
Les ateliers de cuisine ne sont pas seulement intéressants pour les gourmets, mais pourraient également être un soutien efficace pour les personnes atteintes de maladies mentales, en particulier pour la dépression et les troubles de l'alimentation. Ceci est démontré par une nouvelle étude d'experts du Menuni Graz, qui a récemment été publié dans la revue "Nutrients". Les auteurs, dont Sabrina Mörkl, soulignent que la médecine culinaire combine une alimentation saine avec des expériences positives dans l'alimentation. Cela pourrait offrir une approche holistique du traitement des maladies mentales.
En règle générale, les patients souffrant de dépression ou qui souffrent de troubles de l'alimentation comptent sur les médicaments et la psychothérapie. Cependant, les chercheurs ont maintenant examiné la faisabilité des ateliers de cuisine. Dans cinq ateliers réalisés sous la direction d'un cuisinier professionnel et d'un thérapeute nutritionnel, un total de 39 patients psychiatriques ont participé - dont 29 avec dépression et 10 avec troubles de l'alimentation. Ces participants ont rempli des questionnaires pour leurs habitudes alimentaires et leur humeur avant et après les ateliers.Résultats positifs des ateliers
Les résultats étaient prometteurs. Neuf participants sur dix recommanderaient les ateliers. L'analyse a montré des améliorations significatives dans l'ambiance, moins la tristesse, le désespoir et la fatigue. Il est particulièrement remarquable que les patients souffrant de dépression ont progressé dans presque toutes les échelles d'humeur, tandis que la tristesse des participants a également diminué de manière significative avec les troubles de l'alimentation. Ces résultats étaient statistiquement très significatifs.
Les experts ont également souligné que de telles interventions pourraient également promouvoir des changements de style de vie durables. Ces changements pourraient avoir des effets positifs à long terme sur la santé physique et mentale des participants. En résumé, l'idée est soutenue dans l'étude que la cuisson et la consommation ensemble non seulement servent des aliments, mais peuvent également contribuer à améliorer le puits psychologique. Les études futures devraient rechercher des recherches sur les effets à long terme de ces programmes.
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