Workshopy vaření v Graz: Nová naděje pro lidi s depresí

Von WOM

Workshopy vaření nejsou zajímavé pouze o gurmány, ale mohou být také účinnou podporou lidí s duševními chorobami, zejména pro depresi a poruchy příjmu potravy. To ukazuje nová studie odborníků z Meduni Graz, která byla nedávno publikována v časopise „Nutrients“. Autoři, včetně Sabriny Mörkl, zdůrazňují, že kulinářský medicína kombinuje zdravé stravování s pozitivními zkušenostmi s jídlem. To by mohlo nabídnout holistický přístup k léčbě duševních chorob.

Pacienti, kteří trpí depresí nebo mají poruchy příjmu potravy, se zpravidla spoléhají na léky a psychoterapii. Vědci však nyní zkoumali proveditelnost vaření seminářů. V pěti workshopech prováděných pod vedením profesionálního kuchaře a nutričního terapeuta se zúčastnilo celkem 39 psychiatrických pacientů - včetně 29 s depresí a 10 s poruchami příjmu potravy. Tito účastníci vyplnili dotazníky pro jejich stravovací návyky a náladu před a po workshopech.

pozitivní výsledky workshopů

Výsledky byly slibné. Workshopy by doporučilo devět z deseti účastníků. Analýza ukázala významná zlepšení nálady, menšího smutku, beznaděje a únavy. Je obzvláště pozoruhodné, že pacienti s depresí dosáhli pokroku téměř ve všech měřítcích nálady, zatímco smutek účastníků se také významně snížil s poruchami příjmu potravy. Tato zjištění byla statisticky velmi významná.

Odborníci také poukázali na to, že takové intervence mohou také podporovat udržitelné změny životního stylu. Tyto změny by mohly mít dlouhodobé pozitivní účinky na fyzické a duševní zdraví účastníků. Stručně řečeno, myšlenka je ve studii podporována, že vaření a stravování nejen podává jídlo, ale také může přispět ke zlepšení psychologické studny. Budoucí studie by měly dále zkoumat dlouhodobé účinky takových programů.