Семинари за готвене в Грац: Нова надежда за хора с депресия
Семинари за готвене в Грац: Нова надежда за хора с депресия
Семинарите за готвене не представляват само интерес към гурметите, но и могат да бъдат ефективна подкрепа за хора с психични заболявания, особено за депресия и хранителни разстройства. Това е показано от ново проучване на експерти от Meduni Graz, което наскоро беше публикувано в списанието „Хранителни вещества“. Авторите, включително Sabrina Mörkl, подчертават, че кулинарната медицина съчетава здравословното хранене с положителни преживявания в храненето. Това може да предложи цялостен подход за лечение на психични заболявания.
Като правило пациентите, които страдат от депресия или имат хранителни разстройства, разчитат на лекарства и психотерапия. Изследователите обаче разгледаха осъществимостта на семинарите за готвене. В пет семинара, проведени под ръководството на професионален готвач и хранителен терапевт, са участвали общо 39 психиатрични пациенти - включително 29 с депресия и 10 с хранителни разстройства. Тези участници попълниха въпросници за техните хранителни навици и настроението си преди и след работилниците.Положителни резултати от семинарите
Резултатите бяха обещаващи. Девет от десет участници биха препоръчали семинарите. Анализът показа значителни подобрения в настроението, по -малко тъга, безнадеждност и умора. Особено забележително е, че пациентите с депресия постигат напредък в почти всички скали на настроението, докато тъгата на участниците също намалява значително при хранителни разстройства. Тези открития бяха статистически силно значими.
Експертите също така посочиха, че подобни интервенции могат също да насърчават устойчивите промени в начина на живот. Тези промени могат да имат дългосрочно положително въздействие върху физическото и психическото здраве на участниците. В обобщение, идеята се подкрепя в проучването, че готвенето и храненето заедно сервират не само храна, но и може да допринесе за подобряване на психологическото благополучие. Бъдещите проучвания трябва допълнително да изследват дългосрочните ефекти на такива програми.