Der neue Gault&Millau-Gourmetführer hat wieder einmal die besten Restaurants Österreichs ausgezeichnet. Im Bezirk Deutschlandsberg bleibt das „Terra“ in Stainz der absolute Spitzenreiter mit beeindruckenden drei Hauben. Über 16,5 Punkte erreichte das Restaurant von Johann Schmuck, der damit nur noch einen halben Punkt von der vierten Haube entfernt ist. Diese Bewertung ist besonders bedeutsam, da es die erste seit dem Fokus des Küchenchefs auf das „Terra“ ist, nachdem er das „Broadmoar“ im September an neue Pächter übergeben hat.
Johann Schmuck betont, dass der Fokus immer auf den Gästen liegen sollte. Dennoch ist er der Meinung, dass Auszeichnungen wie die von Gault&Millau helfen, die Aufmerksamkeit auf sein Restaurant zu erhöhen. Dies zeigt, wie wichtig solche Anerkennungen für die Sichtbarkeit und das Ansehen eines gastronomischen Betriebs sind.
Weitere Auszeichnungen im Bezirk
Aber das „Terra“ ist nicht das einzige Restaurant, das sich über eine Auszeichnung freuen kann. Das „Landhaus Oswald“ in Groß St. Florian, das Restaurant in der Burg Deutschlandsberg sowie der „Rauch-Hof“ in Stainz erhielten jeweils zwei Hauben, mit Punkten von 14,5 und 14. Der „Rauch-Hof“ hat sich im Vergleich zum Vorjahr sogar verbessert und konnte einen zusätzlichen halben Punkt erreichen.
Sogar in Bad Schwanberg gab es erfreuliche Nachrichten: Der „Stegweber“ erhielt eine Haube und 12,5 Punkte. In St. Stefan ob Stainz darf sich die „Bio-Alm Wassermann“ ebenfalls mit einer Haube und 12 Punkten schmücken. Das Wirtshaus im Stainzerhof in Stainz konnte ebenfalls die gleiche Punktzahl erreichen. Besondere Erwähnung verdient auch das Restaurant „Das Ursprung“, das kürzlich seinen Standort von Rassach nach Hohlbach verlegt hat und mit einer Haube und 11,5 Punkten ausgezeichnet wurde.
Diese anhaltende Wertschätzung für innovative und qualitätsvoll geführte Restaurants zeigt die kulinarische Vielfalt und das hohe Niveau der Gastronomie im Bezirk.
Eine umfassende Übersicht über diese Entwicklungen bietet der Bericht auf www.meinbezirk.at.
