Schwammerl Alarm: Autriche's Mushroom Season 2023 dans la crise!

Schwammerl Alarm: Autriche's Mushroom Season 2023 dans la crise!

La saison 2023 des champignons en Autriche a été décrite comme mixte et partiellement catastrophique par des experts. Selon oe24 , les températures élevées et la sécheresse persistante ont considérablement contribué à la faible croissance. De plus, un vent fort a nui à la croissance des champignons. Irmgard Krisai-Greilhuber, président de la Mycological Society, attire l'attention sur l'importance du bon sol et de l'humidité pour une croissance optimale des champignons.

En Autriche, il existe une flore de champignons diversifiée avec environ 17 000 espèces, dont 4 500 grands champignons. Parmi ceux-ci, environ 200 sont comestibles, tandis que 20 sont considérés comme mortels toxiques. Bien qu'il n'y ait eu que 40 intoxications des champignons signalés au cours de l'année en cours, la plupart des bonnes années montrent un nombre de 500 intoxications. Les mycologues qui sont des spécialistes des champignons avertissent que tous les collectionneurs ne sont pas qualifiés de mycologue. Les champignons à oeuf, parasol et porcini se développent actuellement, mais en petites quantités.

Risques et mesures de précaution

La procédure recommandée pour les collectionneurs de champignons ne fait que prendre les besoins quotidiens avec vous et prendre en compte la nature. Les champignons jouent non seulement un rôle de source de nourriture pour les insectes, mais contribuent également à la propagation de leurs spores. Les deux tiers de l'empoisonnement aux champignons résultent de la consommation de vieux champignons. Par conséquent, les experts conseillent de ne consommer que des champignons frais et clairement identifiés.

Selon le ärzteblatt Empoison des champignons régionalement et météorologique. Celles-ci sont plutôt rares dans la vie clinique quotidienne, ce qui conduit à une faible expérience en diagnostic et en thérapie. Environ 150 champignons toxiques ont été transmis en Europe, et les variétés toxiques et comestibles sont souvent confondues avec des variétés toxiques et comestibles. Le diagnostic est posé en identifiant les champignons consommés, l'intervalle de temps entre la consommation et les symptômes ainsi que les examens de laboratoire.

Symptômes et thérapie pour l'empoisonnement

Les symptômes et la gravité de l'empoisonnement dépendent du type de champignons consommés. L'empoisonnement aux champignons avec une latence plus longue est particulièrement dangereux, synonyme d'une plus grande probabilité de lésions de santé graves. Selon wikipedia , de nombreux intoxications mortelles sont originaires de champignons tels que le champignon vert tuber (Amanita phallloides), dont la principale empoisonnement est α-Amanine. La mortalité des personnes touchées qui présentent des symptômes graves représentent jusqu'à 20% chez les enfants. Les symptômes les plus courants comprennent des vomissements violents et des douleurs abdominales graves, avec un traitement dans une clinique.

La thérapie comprend une compensation fluide et électrolytique, souvent aussi l'administration d'anti-points spéciaux tels que la silibinine. Dans des cas particulièrement graves, même une greffe de foie peut être nécessaire. L'empoisonnement à l'orrellanine causé par la tête brute orange (Cortinarius Orellanus) est particulièrement perfide en raison de leur longue latence et peut entraîner de graves dommages rénaux.

Dans l'ensemble, il est essentiel de réduire les préjugés sur les champignons et de sensibiliser les dangers grâce à une mauvaise consommation. Bien que la saison des champignons soit une période passionnante pour de nombreux collectionneurs, une connaissance bien fondée des variétés comestibles et toxiques doit être au centre de la considération.