Teaching Hotel i Radstadt: Nyckeln till kvalificerade turiststyrkor

Veröffentlicht:

Von:

I den vackra Salzburg -regionen, där turismen spelar en central roll, gör många engagerade människor för närvarande redo för den kommande vintersäsongen. Ett anmärkningsvärt utbildningsprojekt för arbetsmarknadstjänsten (AMS) i Radstadt har satt sig själv uppgiften att utbilda både specialister och assistenter för hotellbranschen. Detta görs i specialutbildningsboende som kallas undervisningshotell. Detta initiativ visar hur viktigt det är att vinna välutbildade anställda för gästfrihetsbranschen.

Deltagarna, främst från Wien, har möjlighet att förbereda sig för arbete inom Salzburg -turism inom olika discipliner som kök, service och golv på bara sex veckor. Den första kontaktpunkten är ungdomsgästhuset Tauernruh, som hyrdes av AMS för detta ändamål. Under ledning av erfarna tränare lär sig de 26 deltagarna att förbereda traditionella österrikiska rätter, förvärva den grundläggande kunskapen om gastronomi och uppskatta viktiga värden som renlighet och punktlighet. Denna intensiva kurs är särskilt relevant eftersom behovet av säsongsarbetare i skidområdena ökar enormt under vintermånaderna.

Utbildning för framtiden

Lärarhotellet erbjuder deltagarna en praktisk utbildning som förbereder dem bra för deras framtida uppgifter. I grupper med högst tio personer tar deltagarna ansvar många gånger - bland annat i hotellets självförsörjning. Detta främjar lagandan och förståelsen för de utmaningar som kan uppstå i cateringsektorn. Med en sådan kompakt utbildning kommer chansen för ett jobb i regionen äntligen in i spelet.

Thomas Burgstaller från AMS betonar att cirka två tredjedelar av deltagarna förblir i regionen efter att ha avslutat sin utbildning. "Detta visar hur framgångsrikt vårt koncept är", förklarar han. Tränaren från Professional Development Institute (BFI) bekräftar också att många kandidater fortsätter att arbeta inom turismområdet och redan har tagit något sätt att gå in i självanställning. Den nuvarande gruppen av deltagarna är särskilt mångfaldig. Representanter från olika länder mellan 19 och 56 år har olika erfarenheter och perspektiv, vilket berikar inlärningsmiljön.

En personlig insikt

Stanislav Ozevov, en deltagare i kursen, har redan studerat vid universitetet inom hotellledningen och har bott i Österrike i fyra år. Med en dröm om att leda sitt eget hotell en dag ser han en värdefull möjlighet att få praktisk erfarenhet inom serviceområdet, som han knappast har känt hittills. Han är särskilt imponerad av den naturliga skönheten i Radstadt - bergen som omger honom ger honom känslan av att vara i ett semesterparadis. "Jag har ingen oro för kylan och vill arbeta i Salzburg i vinter," sa Ozevov.

Den pressande efterfrågan på vältränade anställda blir också tydlig av situationen på arbetsmarknaden. I november var många positioner inom turistsektorn lediga i distriktet, vilket ytterligare understryker vikten av sådana utbildningsinitiativ. Det finns ett mer konstant antal lärlingar, antalet företag och därmed också behovet av hårt arbetande arbetare i catering- och hotellbranschen.