Lesgevend hotel in Radstadt: de sleutel tot gekwalificeerde toeristische krachten

Lesgevend hotel in Radstadt: de sleutel tot gekwalificeerde toeristische krachten

In de prachtige regio Salzburg, waar toerisme een centrale rol speelt, maken veel toegewijde mensen zich momenteel op voor het komende winterseizoen. Een opmerkelijk trainingsproject van de Labour Market Service (AMS) in Radstadt heeft zichzelf de taak gesteld om zowel specialisten als assistenten voor de hotelindustrie te trainen. Dit wordt gedaan in speciale trainingsaccommodaties die worden genoemd als onderwijshotels. Dit initiatief laat zien hoe belangrijk het is om goed getrainde werknemers voor de horeca -industrie te winnen.

De deelnemers, voornamelijk uit Wenen, hebben de mogelijkheid om zich voor te bereiden op het werk in het toerisme van Salzburg in verschillende disciplines zoals keuken, service en vloer in slechts zes weken. Het eerste contactpunt is het jeugdgastenhuis Tauernruh, dat voor dit doel door de AMS werd gehuurd. Onder leiding van ervaren trainers leren de 26 deelnemers hoe ze traditionele Oostenrijkse gerechten kunnen bereiden, de basiskennis van gastronomie verwerven en belangrijke waarden zoals netheid en stiptheid waarderen. Deze intensieve cursus is met name relevant omdat de behoefte aan seizoensarbeiders in de skigebieden enorm toeneemt tijdens de wintermaanden.

Training voor de toekomst

Het leerhotel biedt de deelnemers een praktische training die hen goed voorbereidt op hun toekomstige taken. In groepen van maximaal tien mensen nemen de deelnemers vele malen verantwoordelijkheid - onder andere in de zelfmacht van het hotel. Dit bevordert de teamgeest en het begrip van de uitdagingen die kunnen plaatsvinden in de cateringsector. Met zo'n compacte training komen de kansen op een baan in de regio eindelijk in het spel.

Thomas Burgstaller van de AMS benadrukt dat ongeveer tweederde van de deelnemers in de regio blijft na het voltooien van hun training. "Dit laat zien hoe succesvol ons concept is", legt hij uit. De trainer van het Professional Development Institute (BFI) bevestigt ook dat veel afgestudeerden op het gebied van toerisme blijven werken en al een manier hebben genomen om in zelfstandigheid te gaan. De huidige groep deelnemers is bijzonder divers. Vertegenwoordigers uit verschillende landen tussen de leeftijd van 19 en 56 hebben verschillende ervaringen en perspectieven, die de leeromgeving verrijkt.

een persoonlijk inzicht

Stanislav Ozevov, een deelnemer aan de cursus, heeft al gestudeerd aan de universiteit op het gebied van hotelmanagement en heeft vier jaar in Oostenrijk gewoond. Met een droom om op een dag zijn eigen hotel te leiden, ziet hij een waardevolle kans om praktische ervaring op te doen in de servicegebied, die hij tot nu toe nauwelijks heeft gekend. Hij is vooral onder de indruk van de natuurlijke schoonheid van Radstadt - de bergen die hem omringen geven hem het gevoel in een vakantieparadijs te zijn. "Ik maak me geen zorgen over de kou en wil deze winter in Salzburg werken", zei Ozevov.

De dringende vraag naar goed getrainde werknemers wordt ook duidelijk door de situatie op de arbeidsmarkt. In november stonden talloze posities in de toeristische sector leeg in het district, wat verder het belang van dergelijke trainingsinitiatieven onderstreept. Hoewel er een meer constant aantal leerlingen is, is het aantal bedrijven en dus ook de behoefte aan hard werkende werknemers in de catering- en hotelindustrie.