Viesnīcas mācīšana Radstadtā: kvalificētu tūrisma spēku atslēga

Viesnīcas mācīšana Radstadtā: kvalificētu tūrisma spēku atslēga

Skaistajā Zalcburgas reģionā, kur tūrismam ir galvenā loma, daudzi apņēmīgi cilvēki šobrīd gatavojas gaidāmajai ziemas sezonai. Ievērojamais darba tirgus pakalpojuma (AMS) apmācības projekts Radstatē ir izvirzījis uzdevumu apmācīt gan speciālistus, gan palīgus viesnīcu nozarē. Tas tiek darīts īpašās apmācības naktsmītnēs, kuras sauc par viesnīcām. Šī iniciatīva parāda, cik svarīgi ir uzvarēt labi apmācītus darbiniekus viesmīlības nozarē.

Dalībniekiem, galvenokārt no Vīnes, ir iespēja sagatavoties darbam Zalcburgas tūrismā dažādās disciplīnās, piemēram, virtuvē, apkalpošanā un grīdā tikai sešās nedēļās. Pirmais kontaktpunkts ir jaunatnes viesu nams Tauernruh, kuru AMS īrēja šim nolūkam. Pieredzējušu pasniedzēju vadībā 26 dalībnieki iemācās pagatavot tradicionālos austriešu ēdienus, iegūt pamatzināšanas par gastronomiju un novērtēt svarīgas vērtības, piemēram, tīrību un punktualitāti. Šis intensīvais kurss ir īpaši būtisks, jo nepieciešamība pēc sezonāliem darbiniekiem slēpošanas apgabalos ziemas mēnešos ievērojami palielinās.

Nākotnes apmācība

Mācību viesnīca dalībniekiem piedāvā praktisku apmācību, kas viņus labi sagatavo saviem turpmākajiem uzdevumiem. Grupās, kurās ir ne vairāk kā desmit cilvēku, dalībnieki daudzkārt uzņemas atbildību - cita starpā viesnīcas pašpārliecinātībā. Tas veicina komandas garu un izpratni par izaicinājumiem, kas var rasties ēdināšanas nozarē. Ar šādu kompaktu apmācību beidzot ir jāspēlē darba iespējas reģionā.

Tomass Burgstallers no AMS uzsver, ka apmēram divas trešdaļas dalībnieku paliek reģionā pēc apmācības pabeigšanas. "Tas parāda, cik veiksmīga ir mūsu koncepcija," viņš skaidro. Profesionālās pilnveides institūta (BFI) treneris arī apstiprina, ka daudzi absolventi turpina strādāt tūrisma jomā un jau ir kaut kādā veidā izvēlējušies iesaistīties pašnodarbinātībā. Pašreizējā dalībnieku grupa ir īpaši daudzveidīga. Pārstāvjiem no dažādām tautām vecumā no 19 līdz 56 gadiem ir atšķirīga pieredze un perspektīvas, kas bagātina mācību vidi.

Personīgs ieskats

Staņislavs Ozevovs, kursa dalībnieks, jau ir studējis universitātē viesnīcu vadības jomā un četrus gadus dzīvojis Austrijā. Ar sapni kādu dienu vadīt savu viesnīcu, viņš redz vērtīgu iespēju iegūt praktisku pieredzi apkalpošanas zonā, kuru līdz šim viņš gandrīz nav zināms. Viņu īpaši iespaido Radstates dabiskais skaistums - kalni, kas viņu ieskauj, rada sajūtu, ka viņi atrodas atvaļinājuma paradīzē. "Man nav jāuztraucas par aukstumu un gribu strādāt Šoziem Zalcburgā," sacīja Ozevovs.

Situācijas tirgū ir skaidri arī aktuāls pieprasījums pēc labi apmācītiem darbiniekiem. Novembrī daudzi amati tūrisma nozarē bija brīvi rajonā, kas vēl vairāk uzsver šādu apmācības iniciatīvu nozīmi. Lai gan pastāv nemainīgāks skaits mācekļu, uzņēmumu skaits un tādējādi arī nepieciešamība pēc smagi strādājošiem darbiniekiem ēdināšanas un viesnīcu nozarē.