Διδασκαλία του ξενοδοχείου στο Radstadt: Το κλειδί για τις εξειδικευμένες τουριστικές δυνάμεις

Διδασκαλία του ξενοδοχείου στο Radstadt: Το κλειδί για τις εξειδικευμένες τουριστικές δυνάμεις

Στην όμορφη περιοχή του Σάλτσμπουργκ, όπου ο τουρισμός διαδραματίζει κεντρικό ρόλο, πολλοί αφοσιωμένοι άνθρωποι ετοιμάζονται επί του παρόντος για την επερχόμενη χειμερινή περίοδο. Ένα αξιοσημείωτο πρόγραμμα κατάρτισης της Υπηρεσίας Αγοράς Εργασίας (AMS) στο Radstadt έχει θέσει το καθήκον της εκπαίδευσης τόσο των ειδικών όσο και των βοηθών της ξενοδοχειακής βιομηχανίας. Αυτό γίνεται σε ειδικά καταλύματα κατάρτισης που αναφέρονται ως ξενοδοχεία διδασκαλίας. Αυτή η πρωτοβουλία δείχνει πόσο σημαντικό είναι να κερδίσουμε καλά -εκπαιδευμένους υπαλλήλους για τη βιομηχανία φιλοξενίας.

Οι συμμετέχοντες, κυρίως από τη Βιέννη, έχουν την ευκαιρία να προετοιμαστούν για εργασία στον τουρισμό του Σάλτσμπουργκ σε διάφορους κλάδους όπως η κουζίνα, η υπηρεσία και το πάτωμα σε μόλις έξι εβδομάδες. Το πρώτο σημείο της επαφής είναι ο ξενώνας της νεολαίας Tauernruh, το οποίο ενοικιάστηκε από την AMS για το σκοπό αυτό. Υπό την ηγεσία των έμπειρων εκπαιδευτών, οι 26 συμμετέχοντες μαθαίνουν πώς να προετοιμάζουν τα παραδοσιακά αυστριακά πιάτα, να αποκτήσουν τη βασική γνώση της γαστρονομίας και να εκτιμήσουν σημαντικές αξίες όπως η καθαριότητα και η ακρίβεια. Αυτή η εντατική πορεία είναι ιδιαίτερα σημαντική επειδή η ανάγκη για εποχιακούς εργαζόμενους στις περιοχές του σκι αυξάνεται τεράστια κατά τους χειμερινούς μήνες.

Εκπαίδευση για το μέλλον

Το εκπαιδευτικό ξενοδοχείο προσφέρει στους συμμετέχοντες μια πρακτική εκπαίδευση που τα προετοιμάζει καλά για τα μελλοντικά τους καθήκοντα. Σε ομάδες μέγιστου δέκα ατόμων, οι συμμετέχοντες αναλαμβάνουν την ευθύνη πολλές φορές - μεταξύ άλλων στην αυτοκαταστροφή του ξενοδοχείου. Αυτό προωθεί το ομαδικό πνεύμα και την κατανόηση των προκλήσεων που μπορούν να συμβούν στον τομέα της τροφοδοσίας. Με μια τέτοια συμπαγή εκπαίδευση, οι πιθανότητες μιας δουλειάς στην περιοχή τελικά μπαίνουν στο παιχνίδι.

Thomas Burgstaller από το AMS υπογραμμίζει ότι περίπου τα δύο τρίτα των συμμετεχόντων παραμένουν στην περιοχή μετά την ολοκλήρωση της εκπαίδευσής τους. "Αυτό δείχνει πόσο επιτυχημένη είναι η ιδέα μας", εξηγεί. Ο εκπαιδευτής από το Ινστιτούτο Επαγγελματικής Ανάπτυξης (BFI) επιβεβαιώνει επίσης ότι πολλοί πτυχιούχοι συνεχίζουν να εργάζονται στον τομέα του τουρισμού και έχουν ήδη πάρει κάποιο τρόπο για να πάνε σε αυτοεξυπηρέτηση. Η τρέχουσα ομάδα συμμετεχόντων είναι ιδιαίτερα διαφορετική. Οι εκπρόσωποι από διαφορετικά έθνη ηλικίας 19 και 56 ετών έχουν διαφορετικές εμπειρίες και προοπτικές, οι οποίες εμπλουτίζουν το μαθησιακό περιβάλλον.

μια προσωπική διορατικότητα

Ο Stanislav Ozevov, συμμετέχων στο μάθημα, έχει ήδη σπουδάσει στο πανεπιστήμιο στον τομέα της διαχείρισης του ξενοδοχείου και έχει ζήσει στην Αυστρία για τέσσερα χρόνια. Με ένα όνειρο να οδηγήσει το δικό του ξενοδοχείο μια μέρα, βλέπει μια πολύτιμη ευκαιρία να αποκτήσει πρακτική εμπειρία στην περιοχή εξυπηρέτησης, την οποία δεν έχει γνωρίσει μέχρι στιγμής. Είναι ιδιαίτερα εντυπωσιασμένος από τη φυσική ομορφιά του Radstadt - τα βουνά που τον περιβάλλουν τον δίνουν την αίσθηση ότι βρίσκεται σε παράδεισο διακοπών. "Δεν έχω καμία ανησυχία για το κρύο και θέλω να δουλέψω στο Σάλτσμπουργκ αυτό το χειμώνα", δήλωσε ο Ozevov.

Η πιεστική ζήτηση για καλά εκπαιδευμένους υπαλλήλους καθίσταται επίσης σαφής από την κατάσταση στην αγορά εργασίας. Τον Νοέμβριο, πολλές θέσεις στον τουριστικό τομέα ήταν κενές στην περιοχή, γεγονός που υπογραμμίζει περαιτέρω τη σημασία τέτοιων εκπαιδευτικών πρωτοβουλιών. Ενώ υπάρχει ένας πιο σταθερός αριθμός μαθητευομένων, ο αριθμός των εταιρειών και επομένως και η ανάγκη για σκληρούς εργαζόμενους στην τροφοδοσία και την ξενοδοχειακή βιομηχανία.