Gourning Greisserei Schwarzachissa: Löydä hirven kaikki aistit
Svwarzachin sveitsiläisessä kunnassa Pongaussa on tärkeä hanke villin lihan edistämiseksi. Täällä osaamiskeskuksessa ja gourmet Greisserei, työskentelet intensiivisesti metsästäjien ja alueen vierasyritysten kanssa, jotka mainostavat hirven etuja. Painopiste on näiden alueellisten herkkujen väestön, matkailun, gastronomian ja maatalouden tietoisuudesta. Projekti käynnistettiin noin 100 000 euron kokonaisrahoituksella, ja Salzburgin osavaltion asettama noin 20 000 euroa.
Schwarzach toimii keskeisenä kontaktipisteenä kaikelle, mikä liittyy tuotannon, hienostumisen ja villilautakuntien myynnin kanssa. Aktiviteetteihin sisältyy myös ruoanlaittokurssien toteuttaminen, joissa asianomaiset osapuolet oppivat käsittelemään villieläinten, kuten hirvien, hirvien, hirvien tai villisikojen lihaa.
Hunterin asiantuntemus
Kuvernöörin varajäsen Marlene Svazek (FPÖ) korostaa metsästäjien tärkeätä roolia tässä projektissa. Hän korostaa, että metsästäjät voivat edistää ekologisen tasapainon lisäksi myös villin lihan lopettamista. "Minulle tällä projektilla on suuri roolimalli muille Salzburgin alueille", hän korostaa. Samanaikaisesti hän vieraili Salzburg Schrannen nautinnon maailmassa valtionvaltuutetun jäsenen Josef Schwaigerin (ÖVP) kanssa vakuuttaakseen itsensä tuotteiden laadusta.
Projektia tukee myös EU: n rahoitus johtajan puitteissa, joka sisältää noin 80 000 euroa. Schwaiger toteaa: "Salzburgerit arvostavat korkealaatuisia, kotimaisia ja terveellisiä ruokia. Wildbret yhdistää tarkalleen nämä kolme pistettä." Metsästäjien ja alueellisen gastronomian sitoutunut työ tuo merkittäviä etuja koko alueelle.
Konsepti osoittaa, kuinka villin sillan laadun parantaminen metsästyksen ja gastronomian välisen yhteistyön kautta, mutta myös paikallisten tuotteiden arvostusta. Tämä ei vain tarkoita alueellisen talouden vahvistamista, vaan myös rikastumista Salzburgin kulinaarisiin nautintoihin. Lisätietoja tästä jännittävästä projektista ovat
.sidebar {
width: 300px;
min-width:300px;
position: sticky;
top: 0;
align-self: flex-start;
}
.contentwrapper {
display: flex ;
gap: 20px;
overflow-wrap: anywhere;
}
@media (max-width:768px){
.contentwrapper {
flex-direction: column;
}
.sidebar{display:none;}
}
.sidebar_sharing {
display: flex;
justify-content: space-between;
}
.sidebar_sharing a {
background-color: #e6e6e6;
padding: 5px 10px;
margin: 0;
font-size: .95rem;
transform: none;
border-radius: 5px;
display: inline-block;
text-decoration: none;
color:#333;
display: inline-flex;
justify-content: space-between;
}
.sidebar_sharing a:hover {
background-color: #333;
color:#fff;
}
.sidebar_box {
padding: 15px;
margin-bottom: 20px;
box-shadow: 0 2px 5px rgba(0, 0, 0, .1);
border-radius: 5px;
margin-top: 20px;
}
a.social__item {
color: black;
}
.translate-dropdown {
background-color: #e6e6e6;
padding: 5px 10px;
margin: 0;
font-size: .8em;
transform: none;
border-radius: 5px;
display: inline-block;
text-decoration: none;
color: #333;
margin-bottom: 8px;
}
.translate-dropdown {
position: relative;
display: inline-flex;
align-items: center;
width: 100%;
justify-content: space-between;
height: 36px;
}
.translate-dropdown label {
margin-right: 10px;
color: #000;
font-size: .95rem;
}
.article-meta {
gap:0 !important;
}
.author-label, .modified-label, .published-label, modified-label {
font-weight: 300 !important;
}
.date_autor_sidebar {
background-color: #e6e6e6;
padding: 5px 10px;
margin: 0;
font-size: .8em;
transform: none;
border-radius: 5px;
text-decoration: none;
color: #333;
display: flex;
justify-content: space-between;
margin-bottom: 8px;
}
.sidebar_autor {
background: #333;
border-radius: 4px;
color: #fff;
padding: 0px 5px;
font-size: .95rem;
}
time.sidebar_time, .translateSelectlabel, sidebar_time {
margin-top: 2px;
color:#000;
font-style:normal;
font-size:.95rem;
}
.sidebar_updated_time {
background-color: #e6e6e6;
padding: 5px 10px;
margin: 0;
font-size: .8em;
transform: none;
border-radius: 5px;
text-decoration: none;
color: #333;
display: flex;
justify-content: space-between;
margin-bottom: 8px;
}
time.sidebar_updated_time_inner {
background: #333;
border-radius: 4px;
color: #fff;;
padding: 2px 6px;
}
.translate-dropdown .translate {
color: #fff; !important;
background-color: #333;
}
.translate-dropdown .translate:hover {
color: #fff; !important;
background-color: #b20e10 !important;
}
.share-button svg, .translate-dropdown .translate svg {
fill: #fff;
}
span.modified-label {
margin-top: 2px;
color: #000;
font-size: .95rem;
font-weight: normal !important;
}
.ad_sidebar{
padding:0;
border: none;
}
.ad_leaderboard {
margin-top: 10px;
margin-bottom: 10px;
}
.pdf_sidebar:hover {
background: #b20e10;
}
span.sidebar_time {
font-size: .95rem;
margin-top: 3px;
color: #000;
}
table.wp-block-table {
white-space: normal;
}
input {padding: 8px;width: 200px;border: 1px solid #ddd;border-radius: 5px;}
.comments { margin-top: 30px; }
.comments ul { list-style: none; padding: 0; }
.comments li { border-bottom: 1px solid #ddd; padding: 10px 0; }
.comment-form { margin-top: 15px; display: flex; flex-direction: column; gap: 10px; }
.comment-form textarea { width: 100%; padding: 8px; border: 1px solid #ddd; border-radius: 5px;}
.comment-form button { align-self: flex-start; background: #333; color:#fff; border:0; padding:8px 15px; border-radius:5px; cursor:pointer; }
.comment-form button:hover { background: #b20e10; }
Kommentare (0)