Gourning Greisserei ve Schwarzachu: Objevte zvěřinu pro všechny smysly
Ve švýcarské obci Schwarzach v Pongau, začal důležitý projekt na propagaci divokého masa. Zde v kompetenčním centru a Gourmet Greisserei intenzivně pracujete s lovci a hostujícími podniky z regionu, abyste inzerovali výhody zvěřiny. Důraz je kladen na povědomí o populaci, cestovním ruchu, gastronomii a zemědělství pro tyto regionální pochoutky. Projekt byl zahájen s celkovým financováním přibližně 100 000 EUR, přičemž stát Salcburg byl k dispozici přibližně 20 000 EUR.
Schwarzach působí jako ústřední kontaktní místo pro vše, co má co do činění s výrobou, zdokonalením a prodejem divokých desek. Mezi aktivity patří také provádění kurzů vaření, ve kterých se zúčastněné strany učí, jak se vypořádat s masem z divokých zvířat, jako jsou jeleny, jeleny, jeleny nebo divoký rad.
Odbornost lovce
guvernér zástupce Marlene Svazek (FPö) zdůrazňuje důležitou roli lovců v tomto projektu. Zdůrazňuje, že lovci mohou přispět nejen k udržení ekologické rovnováhy, ale také k dokončení divokého masa. „Pro mě má tento projekt skvělý vzor pro jiné regiony Salcburgu,“ zdůrazňuje. Zároveň navštívila svět potěšení ze Salcburku Schranne se státním radou Josefem Schwaigerem (ÖVP), aby se osobně přesvědčila o kvalitě produktů.
Projekt je také podporován financováním EU v rámci vůdce, který zahrnuje přibližně 80 000 EUR. Schwaiger uvádí: „Salzburgery oceňují vysokou kvalitu, domácí a zdravé potraviny. Wildbret kombinuje přesně tyto tři body.“ Odhodlaná práce lovců a regionální gastronomie přináší do celého regionu významné výhody.
Koncept ukazuje, jak zvýšit kvalitu divokého mostu prostřednictvím úzké spolupráce mezi lovem a gastronomií, ale také podporuje uznání místních produktů. To znamená nejen posílení regionální ekonomiky, ale také obohacení kulinářských potěšení v Salcburku. Více informací o tomto vzrušujícím projektu jsou
.sidebar {
width: 300px;
min-width:300px;
position: sticky;
top: 0;
align-self: flex-start;
}
.contentwrapper {
display: flex ;
gap: 20px;
overflow-wrap: anywhere;
}
@media (max-width:768px){
.contentwrapper {
flex-direction: column;
}
.sidebar{display:none;}
}
.sidebar_sharing {
display: flex;
justify-content: space-between;
}
.sidebar_sharing a {
background-color: #e6e6e6;
padding: 5px 10px;
margin: 0;
font-size: .95rem;
transform: none;
border-radius: 5px;
display: inline-block;
text-decoration: none;
color:#333;
display: inline-flex;
justify-content: space-between;
}
.sidebar_sharing a:hover {
background-color: #333;
color:#fff;
}
.sidebar_box {
padding: 15px;
margin-bottom: 20px;
box-shadow: 0 2px 5px rgba(0, 0, 0, .1);
border-radius: 5px;
margin-top: 20px;
}
a.social__item {
color: black;
}
.translate-dropdown {
background-color: #e6e6e6;
padding: 5px 10px;
margin: 0;
font-size: .8em;
transform: none;
border-radius: 5px;
display: inline-block;
text-decoration: none;
color: #333;
margin-bottom: 8px;
}
.translate-dropdown {
position: relative;
display: inline-flex;
align-items: center;
width: 100%;
justify-content: space-between;
height: 36px;
}
.translate-dropdown label {
margin-right: 10px;
color: #000;
font-size: .95rem;
}
.article-meta {
gap:0 !important;
}
.author-label, .modified-label, .published-label, modified-label {
font-weight: 300 !important;
}
.date_autor_sidebar {
background-color: #e6e6e6;
padding: 5px 10px;
margin: 0;
font-size: .8em;
transform: none;
border-radius: 5px;
text-decoration: none;
color: #333;
display: flex;
justify-content: space-between;
margin-bottom: 8px;
}
.sidebar_autor {
background: #333;
border-radius: 4px;
color: #fff;
padding: 0px 5px;
font-size: .95rem;
}
time.sidebar_time, .translateSelectlabel, sidebar_time {
margin-top: 2px;
color:#000;
font-style:normal;
font-size:.95rem;
}
.sidebar_updated_time {
background-color: #e6e6e6;
padding: 5px 10px;
margin: 0;
font-size: .8em;
transform: none;
border-radius: 5px;
text-decoration: none;
color: #333;
display: flex;
justify-content: space-between;
margin-bottom: 8px;
}
time.sidebar_updated_time_inner {
background: #333;
border-radius: 4px;
color: #fff;;
padding: 2px 6px;
}
.translate-dropdown .translate {
color: #fff; !important;
background-color: #333;
}
.translate-dropdown .translate:hover {
color: #fff; !important;
background-color: #b20e10 !important;
}
.share-button svg, .translate-dropdown .translate svg {
fill: #fff;
}
span.modified-label {
margin-top: 2px;
color: #000;
font-size: .95rem;
font-weight: normal !important;
}
.ad_sidebar{
padding:0;
border: none;
}
.ad_leaderboard {
margin-top: 10px;
margin-bottom: 10px;
}
.pdf_sidebar:hover {
background: #b20e10;
}
span.sidebar_time {
font-size: .95rem;
margin-top: 3px;
color: #000;
}
table.wp-block-table {
white-space: normal;
}
input {padding: 8px;width: 200px;border: 1px solid #ddd;border-radius: 5px;}
.comments { margin-top: 30px; }
.comments ul { list-style: none; padding: 0; }
.comments li { border-bottom: 1px solid #ddd; padding: 10px 0; }
.comment-form { margin-top: 15px; display: flex; flex-direction: column; gap: 10px; }
.comment-form textarea { width: 100%; padding: 8px; border: 1px solid #ddd; border-radius: 5px;}
.comment-form button { align-self: flex-start; background: #333; color:#fff; border:0; padding:8px 15px; border-radius:5px; cursor:pointer; }
.comment-form button:hover { background: #b20e10; }
Kommentare (0)