Descoperiți comorile marketingului regional în innviertel

Descoperiți comorile marketingului regional în innviertel

Vineri, 1 noiembrie, un episod interesant începe la Servustv la 21:15, care se ocupă de subiectul marcajului regional de sine. În ultimii ani, s -a observat o tendință în care tot mai mulți oameni cumpără produse direct de la fermierii locali, în loc să se bazeze pe supermarketuri mari. Spectacolul aduce publicului o perspectivă asupra activității fermierilor și a producătorilor regionali.

Acest episod special ne conduce la Saalfelden pe Marea Steinernen, unde poate fi găsită biohof stechaubauer, o companie de familie care se organizează din 1964. În ferma familiei Haitzmann există nu numai legume din cultivarea lor, ci și carne de înaltă calitate de la puii lor, porci și vitele angus. Martin Haitzmann rezumă: „Nu este vorba despre ceva, ci despre mâncarea noastră”. Ferma urmărește un ciclu biologic care îmbunătățește și calitatea cărnii vândute.

brânză privată Höflmaier în Austria superioară

În innviertel, în special în Lochen Am See, este tradiționala brânză privată Dairy Höflmaier. Fondată în 1931 de familia Höflmaier, Dairy Cheese Dairy este acum a patra generație de Josef și Thomas Höflmaier. Tipurile de brânză produse acolo, care sunt fabricate din lapte biologic, sunt deosebit de apreciate. Thomas Höflmaier descrie laptele organic folosit ca „Ferrari sub soiurile de lapte”. În ciuda succesului economic, el este încă preocupat de schimbările agriculturii, care pun în pericol fermele din ce în ce mai mici.

"Desigur, este o rușine că schimbarea structurală lovește pe deplin și moare ferme mici", spune Höflmaier, "în timp ce locuitorii orașului cred că totul merge excelent". Aceste tensiuni și provocări sunt discutate în emisiunea Servustv. Este o întâlnire fascinantă între tradiție și provocările moderne pe care ar trebui să le abordeze mulți spectatori.

The Hindlmühle - Un miracol tehnic

Un alt punct culminant al episodului este prezentarea Haindlmühle în Kalsdorf, lângă Graz. Această moară are o istorie lungă, deoarece a existat încă din 1380. Aici, nu numai o linie de produse cu diferite tipuri de făină și popularul „aur stilian”, uleiul de semințe de dovleac, este oferit, dar și prese salarii și salarii pentru alți fermieri și clienți privați. Johanna și Alois Haindl conduc această operațiune și își împărtășesc experiențele și cunoștințele de specialitate în cursurile de brutărie de pâine pentru părțile interesate. „Trebuie să ai un sentiment al mașinilor”, explică Alois Haindl și aduce lumea fascinantă mai aproape de spectatori.

Rezumat Acest episod din Servustv oferă o viziune inspirată a agriculturii locale și a persoanelor care se angajează să se auto -marketing regional. Vechile tradiții, agricultura durabilă și poveștile personale sunt împletite, creând o imagine impresionantă a producției de alimente austriece. Pentru cei care doresc să afle mai multe despre diversele posibilități de a cumpăra direct de la producător, această difuzare este o necesitate. Mai multe informații pot fi găsite aici .