Odkryj skarby marketingu regionalnego w Innviertel

Odkryj skarby marketingu regionalnego w Innviertel

W piątek, 1 listopada, ekscytujący odcinek rozpoczyna się w Servustv o 21:15, który zajmuje się tematem regionalnego samego siebie. W ostatnich latach zaobserwowano trend, w którym coraz więcej osób kupuje produkty bezpośrednio od lokalnych rolników, zamiast polegać na dużych supermarketach. Program przynosi publiczności wgląd w pracę rolników i producentów regionalnych.

Ten specjalny odcinek prowadzi nas do Saalfelden na Morzu Steinernen, gdzie można znaleźć biohof Stechaubauer, rodzinną firmę, która organizuje się od 1964 roku. Na farmie rodziny na Haitzman jest nie tylko warzywa z ich własnej uprawy, ale także wysokiej jakości mięso z ich kurczaków, świń i bydła Angus. Martin Haitzmann podsumowuje: „Nie chodzi o coś, chodzi o nasze jedzenie”. Farma realizuje cykl biologiczny, który poprawia również jakość sprzedanego mięsa.

Prywatne nabiał sera Höflmaier w Górnej Austrii

W Innviertel, szczególnie w Lochen Am See, to tradycyjny prywatny nabiał serowy Höflmaier. Założona w 1931 r. Przez rodzinę Höflmaier, The Cheese Dairy jest teraz czwartym pokoleniem Josefa i Thomasa Höflmaiera. Szczególnie cenione są rodzaje wytwarzanych tam sera, które są wykonane z mleka biologicznego. Thomas Höflmaier opisuje mleko organiczne stosowane jako „Ferrari pod odmianami mleka”. Pomimo sukcesu gospodarczego nadal martwi się zmianami w rolnictwie, które zagrażają coraz mniejszym gospodarstwom.

„Oczywiście wstyd, że zmiana strukturalna w pełni uderza i umiera małe gospodarstwa”, mówi Höflmaier, „podczas gdy mieszkańcy miasta myślą, że wszystko idzie świetnie”. Te napięcia i wyzwania omówiono w programie Servustv. Jest to fascynujące spotkanie między tradycją a współczesnymi wyzwaniami, z którymi wielu widzów powinien rozwiązać.

Haindlmühle - cud techniczny

Kolejnym wydarzeniem odcinka jest prezentacja Haindlmühle w Kalsdorf w pobliżu Graz. Ten młyn ma długą historię, ponieważ istnieje od 1380 r. Tutaj oferowana jest nie tylko linia produktów z różnymi rodzajami mąki i popularne „złoto styryjskie”, olej z nasion dyniowych, ale także naciski płacowe dla innych rolników i prywatnych klientów. Johanna i Alois Haindl prowadzą tę operację i dzielą się swoimi doświadczeniami i specjalistyczną wiedzą na temat kursów piekarni chlebowych dla zainteresowanych stron. „Musisz mieć poczucie maszyn” - wyjaśnia Alois Haindl i zbliża fascynujący świat do widzów.

Podsumował ten odcinek Servustv, oferuje inspirujący obraz lokalnego rolnictwa i ludzi zaangażowanych w regionalne samokontowanie. Stare tradycje, zrównoważone rolnictwo i osobiste historie są przeplatane, tworząc imponujący obraz austriackiej produkcji żywności. Dla tych, którzy chcą dowiedzieć się więcej o różnorodnych możliwościach kupowania bezpośrednio od producenta, ta transmisja jest koniecznością. Więcej informacji można znaleźć .