Oppdag skattene for regional markedsføring i Innvierertel

Oppdag skattene for regional markedsføring i Innvierertel

Fredag 1. november starter en spennende episode på Servustv klokka 21:15, som omhandler temaet regionalt selvmarkedsføring. De siste årene har det blitt observert en trend der flere og flere kjøper produkter direkte fra lokale bønder i stedet for å stole på store supermarkeder. Showet gir publikum et innblikk i arbeidet til bønder og regionale produsenter.

Denne spesielle episoden fører oss til Saalfelden på Steinernenhavet, der biohof Stechaubauer kan bli funnet, et familiefirma som har organisert siden 1964. I Haitzmann -familiens gård er det ikke bare grønnsaker fra deres egen kultivering, men også utstyrt kjøtt fra kyllingen, pigs og pigs og skit, men også. Martin Haitzmann oppsummerer det: "Det handler ikke om noe, det handler om maten vår." Gården forfølger en biologisk syklus som også forbedrer kvaliteten på det solgte kjøttet.

Privat ostemølle Höflmaier i Øvre Østerrike

I Innvierertel, spesielt i Lochen Am See, er det tradisjonelle private ostemeieri Höflmaier. Grunnlagt i 1931 av Höflmaier -familien, er Cheese Dairy nå den fjerde generasjonen av Josef og Thomas Höflmaier. Typene ost produsert der, som er laget av biologisk melk, er spesielt verdsatt. Thomas Höflmaier beskriver den organiske melken som brukes som "Ferrari under melkesortene". Til tross for den økonomiske suksessen, er han fortsatt bekymret for endringene i landbruket, som setter stadig mindre gårder i fare.

"Selvfølgelig er det synd at strukturendringen slår fullt ut og dør små gårder," sier Höflmaier, "mens byen bor, synes alt går bra." Disse spenningene og utfordringene blir diskutert på Servustv -showet. Det er et fascinerende møte mellom tradisjon og moderne utfordringer som mange tilskuere bør ta opp.

Haindlmühle - et teknisk mirakel

Et annet høydepunkt i episoden er presentasjonen av Haindlmühle i Kalsdorf nær Graz. Denne fabrikken har en lang historie, fordi den har eksistert siden 1380. Her, ikke bare en produktlinje med forskjellige typer mel og det populære "Styrian Gold", Pumpkin Seed Oil, tilbys, men også lønnsliping og lønnspresser for andre bønder og privatkunder. Johanna og Alois Haindl leder denne operasjonen, og de deler sine erfaringer og spesialkunnskaper på Bread Bakery -kurs for interesserte parter. "Du må ha en følelse av maskinene," forklarer Alois Haindl og bringer den fascinerende verden nærmere tilskuerne.

Oppsummert denne episoden av Servustv tilbyr et inspirerende syn på det lokale landbruket og menneskene som er opptatt av regionalt selvmarkedsføring. Gamle tradisjoner, bærekraftig landbruk og personlige historier er vevd sammen, noe som skaper et imponerende bilde av østerriksk matproduksjon. For de som vil lære mer om de forskjellige mulighetene for å kjøpe direkte fra produsenten, er denne sendingen et must. Mer informasjon finner du her .