Otkrijte blago regionalnog marketinga u Innviertelu

Otkrijte blago regionalnog marketinga u Innviertelu

U petak, 1. studenog, uzbudljiva epizoda započinje na ServUstv -u u 21:15, koja se bavi temom regionalnog samo -trgovanja. Posljednjih godina primijećen je trend u kojem sve više i više ljudi kupuje proizvode izravno od lokalnih poljoprivrednika, umjesto da se oslanjaju na velike supermarkete. Emisija donosi publiku uvid u rad poljoprivrednika i regionalnih proizvođača.

Ova posebna epizoda vodi nas do Saalfelden na Steinernenskom moru, gdje se može naći biohof Stechaubauer, obiteljska tvrtka koja se organizira od 1964. godine. Na farmi obitelji Haitzmann ne postoji samo vegetarija iz njihovog vlastitog uzgoja, već i mesa visoke kvalifikacije, svinja, svinja. Martin Haitzmann to sažima: "Ne radi se o nečemu, već o našoj hrani." Farma slijedi biološki ciklus koji također poboljšava kvalitetu prodanog mesa.

Privatni mljekar sira Höflmaier u Gornjoj Austriji

U Innviertelu, konkretno u Lochen Am See, tradicionalni je privatni mliječni mlijeko Höflmaier. Osnovana 1931. godine od obitelji Höflmaier, mljekar sira sada je četvrta generacija Josefa i Thomasa Höflmaiera. Vrste tamo proizvedenih sira, izrađenih od biološkog mlijeka, posebno su cijenjene. Thomas Höflmaier opisuje organsko mlijeko koje se koristi kao "Ferrari pod sortama mlijeka". Unatoč ekonomskom uspjehu, on je još uvijek zabrinut zbog promjena u poljoprivredi, što ugrožava sve manje farme.

"Naravno, sramota je što strukturna promjena u potpunosti udara i umiru male farme", kaže Höflmaier, "dok stanovnici grada misle da sve ide sjajno." O tim napetostima i izazovima raspravljaju se u emisiji ServUstv. To je fascinantan susret između tradicije i modernih izazova kojima bi se mnogi gledatelji trebali pozabaviti.

HAINDLMühle - Tehničko čudo

Još jedan vrhunac epizode je prezentacija Haindlmühlea u Kalsdorfu u blizini Graza. Ovaj mlin ima dugu povijest, jer postoji od 1380. godine. Ovdje se nudi ne samo linija proizvoda s različitim vrstama brašna i popularnim "stirijskim zlatom", ulje sjemenki bundeve, već je i mljevenje plaće i preše za plaće za ostale poljoprivrednike i privatne kupce. Johanna i Alois Haindl vode ovu operaciju i oni dijele svoja iskustva i specijalno znanje na tečajevima pekara za kruh za zainteresirane strane. "Morate imati osjećaj strojeva", objašnjava Alois Haindl i približava fascinantni svijet bliže gledateljima.

Sažeo je ova epizoda ServUstv -a nudi nadahnjujući pogled na lokalnu poljoprivredu i ljude koji su zalaženi za regionalno samo -marketing. Stare tradicije, održiva poljoprivreda i osobne priče isprepletene su, stvarajući impresivnu sliku austrijske proizvodnje hrane. Za one koji žele saznati više o različitim mogućnostima kupnje izravno od proizvođača, ovo je emitiranje neophodno. Više informacija možete pronaći ovdje .