Avastage Innvierteli piirkondliku turunduse aarded

Avastage Innvierteli piirkondliku turunduse aarded

Reedel, 1. novembril algab põnev episood StustV -st kell 9:15, mis käsitleb piirkondliku iseturunduse teemat. Viimastel aastatel on täheldatud suundumust, kus üha enam inimesi ostab tooteid otse kohalikelt põllumeestelt, selle asemel, et tugineda suurtele supermarketitele. Saade annab publikule ülevaate põllumeeste ja piirkondlike tootjate tööst.

See eriline episood viib meid Saalfeldenisse Steinerneni merel, kus võib leida biohof Stechaubaueri, perekonnast, mis on korraldatud alates 1964. aastast. Haitzmanni pere talus pole mitte ainult köögivilju, vaid ka nende enda kasvatamisest, vaid ka nende kanade, sigade ja anguse cattle'i kõrgest lihast. Martin Haitzmann võtab selle kokku: "See ei puuduta midagi, vaid meie toitu." Farm jätkab bioloogilist tsüklit, mis parandab ka müüdud liha kvaliteeti.

privaatne juustu piimatoode Höflmaier Ülem -Austrias

Innviertelis, eriti Lochen Am See, on traditsiooniline privaatne juustu piimatoode Höflmaier. 1931. aastal Höflmaieri pere poolt asutatud juustureisid on nüüd Josefi ja Thomas Höflmaieri neljas põlvkond. Seal toodetud juustu tüüpe, mis on valmistatud bioloogilisest piimast, on eriti hinnatud. Thomas Höflmaier kirjeldab orgaanilist piima, mida kasutatakse kui "piimasortide all ferrarit". Vaatamata majanduslikule edule on ta endiselt mures põllumajanduse muutuste pärast, mis ohustavad üha väiksemaid talusid.

"Muidugi on see häbi, et struktuurimuutus lööb täielikult ja surevad väikesed talud," ütleb Höflmaier, "samal ajal kui linnaelanike arvates läheb kõik suurepäraselt." Neid pingeid ja väljakutseid arutatakse Servustv saates. See on põnev kohtumine traditsioonide ja tänapäevaste väljakutsete vahel, millega paljud pealtvaatajad peaksid käsitlema.

Haindlmühle - tehniline ime

Veel üks episoodi esiletõstmine on Haindlmühle esitlus Kalsdorfis Grazi lähedal. Sellel veskil on pikk ajalugu, kuna see on eksisteerinud alates 1380. aastast. Siin pakutakse mitte ainult erinevat tüüpi jahu ja populaarse "Pyrian Goldi", kõrvitsaseemneõli, tootesarja, vaid ka teiste põllumeeste ja eraklientide palga- ja palgapressid. Johanna ja Alois Haindl juhivad seda operatsiooni ning nad jagavad oma kogemusi ja erialaseid teadmisi huvitatud osapoolte leivapagarite kursustel. "Teil peab olema masinate tunne," selgitab Alois Haindl ja viib põneva maailma pealtvaatajatele lähemale.

Kokkuvõttes on see Servustv episood inspireeriv vaade kohalikule põllumajandusele ja inimestele, kes on pühendunud piirkondlikule iseseisundile. Vanad traditsioonid, jätkusuutlik põllumajandus ja isiklikud lood on põimunud, luues muljetavaldava pildi Austria toidutootmisest. Neile, kes soovivad rohkem teada saada mitmekesiste ostmise võimaluste kohta, on see saade kohustuslik. Lisateavet leiate siin .