Ανακαλύψτε τους θησαυρούς του περιφερειακού μάρκετινγκ στο Innviertel

Ανακαλύψτε τους θησαυρούς του περιφερειακού μάρκετινγκ στο Innviertel

Την Παρασκευή 1 Νοεμβρίου, ένα συναρπαστικό επεισόδιο ξεκινά από το SERVUSTV στις 9:15 μ.μ., το οποίο ασχολείται με το θέμα της περιφερειακής αυτοαξιολόγησης. Τα τελευταία χρόνια έχει παρατηρηθεί μια τάση στην οποία όλο και περισσότεροι άνθρωποι αγοράζουν προϊόντα απευθείας από τους τοπικούς αγρότες αντί να βασίζονται σε μεγάλα σούπερ μάρκετ. Η εκπομπή φέρνει στο κοινό μια εικόνα για το έργο των αγροτών και των περιφερειακών κατασκευαστών.

Αυτό το ειδικό επεισόδιο μας οδηγεί στο Saalfelden στη θάλασσα Steinernen, όπου μπορεί να βρεθεί το Biohof Stechaubauer, μια οικογενειακή εταιρεία που διοργανώνεται από το 1964. Ο Martin Haitzmann το συνοψίζει: "Δεν πρόκειται για κάτι, είναι για το φαγητό μας". Το αγρόκτημα επιδιώκει έναν βιολογικό κύκλο που βελτιώνει επίσης την ποιότητα του πωλούμενου κρέατος.

Ιδιωτικό τυροκομείο Höflmaier στην Άνω Αυστρία

Στο Innviertel, ειδικά στο Lochen Am See, είναι το παραδοσιακό ιδιωτικό γαλακτοκομείο τυριού Höflmaier. Ιδρύθηκε το 1931 από την οικογένεια Höflmaier, το τυρί γαλακτοκομικά είναι τώρα η τέταρτη γενιά του Josef και του Thomas Höflmaier. Οι τύποι τυριών που παράγονται εκεί, τα οποία είναι κατασκευασμένα από βιολογικό γάλα, είναι ιδιαίτερα εκτιμημένοι. Ο Thomas Höflmaier περιγράφει το οργανικό γάλα που χρησιμοποιείται ως "Ferrari κάτω από τις ποικιλίες γάλακτος". Παρά την οικονομική επιτυχία, εξακολουθεί να ανησυχεί για τις αλλαγές στη γεωργία, οι οποίες θέτουν σε κίνδυνο τις μικρότερες εκμεταλλεύσεις.

"Φυσικά, αυτό είναι κρίμα που η δομική αλλαγή χτυπά πλήρως και πεθαίνει μικρά αγροκτήματα", λέει ο Höflmaier, "ενώ οι κάτοικοι της πόλης πιστεύουν ότι όλα πάνε μεγάλα". Αυτές οι εντάσεις και οι προκλήσεις συζητούνται στην εκπομπή SERVUSTV. Πρόκειται για μια συναρπαστική συνάντηση μεταξύ της παράδοσης και των σύγχρονων προκλήσεων που πρέπει να αντιμετωπίσουν πολλοί θεατές.

Το Haindlmühle - ένα τεχνικό θαύμα

Ένα άλλο αποκορύφωμα του επεισοδίου είναι η παρουσίαση του Haindlmühle στο Kalsdorf κοντά στο Graz. Αυτός ο μύλος έχει μια μακρά ιστορία, επειδή υπήρχε από το 1380. Εδώ, όχι μόνο μια γραμμή προϊόντων με διαφορετικούς τύπους αλεύρου και το δημοφιλές "Styrian Gold", το λάδι κολοκύθας, προσφέρεται, αλλά και οι μισθωτές και οι μισθολογικές πιέσεις για άλλους αγρότες και ιδιωτικούς πελάτες. Η Johanna και η Alois Haindl οδηγούν αυτή τη λειτουργία και μοιράζονται τις εμπειρίες και τις εξειδικευμένες γνώσεις τους σε μαθήματα αρτοποιίας ψωμιού για ενδιαφερόμενα μέρη. "Πρέπει να έχετε μια αίσθηση των μηχανών", εξηγεί ο Alois Haindl και φέρνει τον συναρπαστικό κόσμο πιο κοντά στους θεατές.

Συγκεντρώθηκε αυτό το επεισόδιο του ServustV προσφέρει μια εμπνευσμένη θέα στην τοπική γεωργία και τους ανθρώπους που δεσμεύονται για περιφερειακή αυτοαξιολόγηση. Οι παλιές παραδόσεις, η βιώσιμη γεωργία και οι προσωπικές ιστορίες είναι συνυφασμένες, δημιουργώντας μια εντυπωσιακή εικόνα της αυστριακής παραγωγής τροφίμων. Για όσους θέλουν να μάθουν περισσότερα για τις διαφορετικές δυνατότητες αγοράς απευθείας από τον παραγωγό, αυτή η εκπομπή είναι απαραίτητη. Περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να βρείτε εδώ .