Открийте съкровищата на регионалния маркетинг в Innviertel

Открийте съкровищата на регионалния маркетинг в Innviertel

В петък, 1 ноември, вълнуващ епизод започва в ServuSTV в 21:15 ч., Който се занимава с темата за регионалния самостоятелен пазар. През последните години се наблюдава тенденция, при която все повече и повече хора купуват продукти директно от местните фермери, вместо да разчитат на големи супермаркети. Шоуто представя на публиката представа за работата на фермерите и регионалните производители.

Този специален епизод ни води до Saalfelden на морето Steinernen, където може да се намери Biohof Stechaubauer, семейна компания, която се организира от 1964 г. във фермата на семейството на Хайцман от фермата на семейството им има не само зеленчуци от собственото им отглеждане, но и с високо качество на месото от пилетата им, прасета и ангедовидни говеда. Мартин Хайцман го обобщава: "Не става въпрос за нещо, а за нашата храна." Фермата преследва биологичен цикъл, който също подобрява качеството на продаденото месо.

Частно сирене млечни хьофмаер в Горна Австрия

В Innviertel, по -специално в Lochen Am See, е традиционната частна сирене млечни продукти Höflmaier. Основана през 1931 г. от семейство Höflmaier, сиренето млечната линия вече е четвъртото поколение на Йозеф и Томас Хьофлайер. Видовете сирене, произведени там, които се правят от биологично мляко, са особено ценени. Томас Хьофлайер описва органичното мляко, използвано като „ферари под сортовете на млякото“. Въпреки икономическия успех, той все още е загрижен за промените в селското стопанство, които застрашават все по -малки ферми.

"Разбира се, това е жалко, че структурната промяна удря напълно и умира малки ферми", казва Хьофлайер, "докато жителите на града смятат, че всичко върви чудесно." Тези напрежения и предизвикателства се обсъждат в шоуто ServuSTV. Това е завладяваща среща между традицията и съвременните предизвикателства, с които трябва да се справят много зрители.

haindlmühle - Техническо чудо

Друг акцент на епизода е представянето на Haindlmühle в Калсдорф близо до Грац. Тази мелница има дълга история, тъй като съществува от 1380 г. Тук се предлага не само продуктова линия с различни видове брашно и популярното „стирийско злато“, маслото от тиквени семена, но също така и пресата за смилане на заплати и пресисване на заплати за други фермери и частни клиенти. Йохана и Алоис Хайндл водят тази операция и те споделят своя опит и специализирани знания в курсове за хлебни хляб за заинтересовани страни. "Трябва да имате представа за машините", обяснява Алоа Хайндл и приближава завладяващия свят до зрителите.

Обобщеният този епизод на ServuSTV предлага вдъхновяващ поглед върху местното земеделие и хората, които са ангажирани с регионалния самостоятелен пазар. Старите традиции, устойчивото земеделие и личните истории са преплетени, създавайки впечатляваща картина на австрийското производство на храни. За тези, които искат да научат повече за разнообразните възможности за покупка директно от производителя, това излъчване е задължително. Повече информация може да бъде намерена тук .