机器人和自我服务：Styria彻底改变了美食！

机器人和自我服务：Styria彻底改变了美食！

Almhütten, Österreich - 美食面临着相当大的变化，尤其是在施泰里亚，在这种情况下，数字化转型通过使用机器人技术而进行。施泰利亚商会的美食专家集团主席克劳斯·弗里德尔（Klaus Friedl）强调，从桌子上的传统运营到高山小屋和其他餐馆的自助服务区域可以观察到长期趋势。弗里德尔（Friedl）假设这些做法也将在其他美食领域增加，因为创新的压力增长和务实的解决方案需要满足行业的挑战。机器人越来越多地接受简单的服务活动，例如清理桌和导航到冲洗站，从而减少了对合格员工的需求。

数字化响应市场需求

数字化转型是由提高客户期望和新技术使用的使用驱动的。这被认为是在比赛中生存的必要条件。还必须考虑实施机器人和其他技术的运营成本和挑战。据报道，对员工的购买，安装，维护和培训是基本因素。迈向美食技术的一步可能导致怀疑，尤其是当员工担心被机器人取代时。

机器人使用的优点和挑战

Vatan和Dogan进行的一项调查表明，对使用服务机器人的恐惧是员工的主要关注点。进一步的担忧包括与客人的沟通问题和高维护成本。重要的是要使员工清除技术的优势。顾客又有不同的需求。有些人欢迎创新，而其他人类互动则喜欢。机器人主要接受清洁，行李运输和食品送货等任务，但在本地服务和食物准备方面存在怀疑。

通过使用机器人，尤其是在餐饮贸易中，对成本优势的期望很高。 ordermonkey.com 强调，数字化可以改善来宾体验。数字订单和自行序终端有助于减少等待时间并最大程度地减少订单错误。这种解决方案提高效率，降低运营成本并增加客人的数量，尤其是在高峰时段。

美食的未来

为了保持竞争力，餐馆必须使用新技术，例如人工智能，可持续技术和互动菜单。数字厨房通信和智能资源计划的需求变得越来越重要。弗里德尔（Friedl）还要求为餐饮员工饮用资金仍然是100％的税收和免税，以提高行业的吸引力并吸引专家。

美食的各种发展需要高度的灵活性和适应性。引入新技术，尤其是以机器人的形式引入，可能是跟上客人不断变化的需求和期望的关键。