Austrijos alus: Eksporto bumas, nepaisant atgalinio vartojimo!
Austrijos alus: Eksporto bumas, nepaisant atgalinio vartojimo!
Österreich - Vietinio alaus pramonė susiduria su didžiuliais iššūkiais, tačiau išlieka atsparios. Kaip paskelbė Alaus daryklos asociacijos pirmininkas Karlas Schwarzas, 2024 m. Buvo būdingos didelės išlaidos ir įtempta pardavimo rinka. Nepaisant didėjančių kainų dėl infliacijos ir padidėjusių energijos sąnaudų, Austrijos alaus pramonė galėjo padidinti gamybą iki maždaug 10 milijonų hektolitrų, o tai atitinka nedidelį 1,1 procento padidėjimą, palyginti su ankstesniais metais. „Negalite kompensuoti grįžtančios rinkos padidėjusiomis kainomis“, - sakė Schwarzas ORF. Nors pardavimai sustingo Vokietijoje, „Export“ užfiksavo puikų devynių procentų pliusą, kuris priskiriamas didėjančiam tarptautiniam susidomėjimui Austrijos alumi. Šie teigiami pokyčiai taip pat atsiranda dėl klestinčio turizmo, kuris šturmavo vidaus alaus rūšių paklausą.
tendencijos ir vartojimo elgesys alaus pramonėje
Nealkoholinio alaus tendencija taip pat įkvepia pramonę. Remiantis alaus daryklų asociacija, alkoholio alaus alaus alus dabar sudaro 3,7 proc. Visos veiklos, o tendencija auga. Nors alaus vartojimas mažėja karštu oru, nealkoholiniai produktai yra labai populiarūs. Tai gali būti priežastis, kodėl alaus vartojimas paprastai mažėja visame pasaulyje, net jei Austrija ir toliau užima aukščiausią poziciją - tik Čekijos Respublika sunaudoja daugiau alaus vienam gyventojui. Gastronomija, kaip svarbi alaus daryklų pardavimo rinka, dar nebuvo visiškai atsigavusi pagal „Corona“ apribojimus, dėl kurių statinės ir bakų alaus sumažėjo trys procentai.
Atsižvelgiant į tai, alaus daryklos asociacija tunelio gale mato šviesą. Neseniai įvestas pedikus padidėjimas nuo 9 iki 20 centų už daugkartinio naudojimo buteliuką yra priemonė skatinti tvarumą ir yra skirta naudoti kaip paskata grįžti. „Padidėjęs indėlis buvo be alternatyvos“, - aiškina Schwarzas. Daugkartinio naudojimo alaus norma yra 67 procentai aukšto lygio, o tai išskiria pramonę kaip ekologinį pradininką. Alaus daryklos pabrėžia, kad nepaisant visų iššūkių, jos nori optimistiškai pažvelgti į ateitį ir dar labiau išnaudoti rinkos potencialą, ypač padidėjus nealkoholinio alaus gamybai ir eksportui, kuris tampa vis populiaresnis.