Ausztria sör: Export Boom A hátsó fogyasztás ellenére!
Ausztria sör: Export Boom A hátsó fogyasztás ellenére!
Österreich - A háztartási söripar óriási kihívásokkal néz szembe, de továbbra is rugalmas. Ahogyan Karl Schwarz, a sörfőzde szövetség elnöke bejelentette, a 2024 -et magas költségek és feszült értékesítési piac jellemezte. Annak ellenére, hogy az infláció és a megnövekedett energiaköltségek miatt növekszik az árak, az osztrák sörfőzési iparág körülbelül 10 millió hektoliterre képes volt növelni a termelést, ami az előző évhez képest 1,1 százalékos emelkedésnek felel meg. "Nem tudja kompenzálni a visszatérő piacot a megnövekedett árakkal" - mondta Schwarz az ORF -nek. Míg az értékesítés Németországban stagnált, az Export figyelemre méltó plusz kilenc százalékot regisztrált, ami az osztrák sör iránti növekvő nemzetközi érdeklődésnek tulajdonítható. Ezek a pozitív fejlemények a virágzó turizmusnak is köszönhetők, amelyek megrontották a háztartási sörtípusok iránti igényt.
Trendek és fogyasztási magatartás a söriparban
A nem alkoholikus sör felé mutató tendencia az ipart is inspirálja. A Breweries szövetsége szerint az alkoholmentes sör most a teljes tevékenység 3,7 % -át teszi ki, és a tendencia növekszik. Míg a sörfogyasztás a forró időjárásban csökken, a nem alkoholos termékek nagyon népszerűek. Ez lehet az oka annak, hogy a sörfogyasztás általában világszerte csökken, még akkor is, ha Ausztria továbbra is a legjobb pozíciót veszi fel - csak a Cseh Köztársaság fogyaszt több sört az egy főre. A gasztronómiát, mint a sörfőzde fontos értékesítési piacát, a Corona korlátozásainak megfelelően még nem állt meg teljesen, ami három százalékkal csökkent a hordó- és tartály sörökben.
Ennek ellenére a sörfőzde szövetség fényt lát az alagút végén. A nemrégiben bevezetett pedikus növekedés az újrafelhasználható palackonkénti 9 -ről 20 centről a fenntarthatóság előmozdítására szolgáló intézkedés, és arra törekszik, hogy ösztönözze a visszatérést. "A megnövekedett betét alternatíva volt" - magyarázza Schwarz. A sör újrafelhasználható aránya magas szinten 67 %, ami megkülönbözteti az iparágot, mint ökológiai úttörőt. A sörfőzők hangsúlyozzák, hogy az összes kihívás ellenére optimista módon szeretnének kinézni a jövőbe, és tovább kimerítik a piac potenciálját, különösen a nem alkoholikus sör megnövekedett termelése és exportja révén, amely egyre népszerűbbé válik.
Kommentare (0)