La bière d'Autriche: boom d'exportation malgré la consommation arrière!
La bière d'Autriche: boom d'exportation malgré la consommation arrière!
Österreich - L'industrie nationale de la bière est confrontée à d'énormes défis, mais reste résiliente. Comme l'a annoncé Karl Schwarz, président de la Brewery Association, 2024 a été caractérisé par des coûts élevés et un marché des ventes tendus. Malgré l'augmentation des prix en raison de l'inflation et de l'augmentation des coûts énergétiques, l'industrie du brassage en Autriche a pu augmenter la production à environ 10 millions d'hectoliters, ce qui correspond à une légère augmentation de 1,1% par rapport à l'année précédente. "Vous ne pouvez pas compenser le marché du retour avec une augmentation des prix", a déclaré Schwarz à ORF. Alors que les ventes ont stagné en Allemagne, les exportations ont enregistré un plus remarquable de neuf pour cent, ce qui est attribuable à l'intérêt international croissant pour la bière autrichienne. Ces développements positifs sont également dus à un tourisme en plein essor, qui a pris d'assaut la demande de types de bière intérieure.
Tendances et comportements de consommation dans l'industrie de la bière
La tendance vers la bière non alcoolisée inspire également l'industrie. Selon la Breweries 'Association, la bière sans alcool représente désormais 3,7% de l'activité totale, et la tendance augmente. Bien que la consommation de bière diminue par temps chaud, les produits non alcoolisés sont très populaires. Cela pourrait être une raison pour laquelle la consommation de bière diminue généralement dans le monde entier, même si l'Autriche continue de prendre une position de premier plan - seule la République tchèque consomme plus de bière par habitant. La gastronomie, en tant que marché des ventes important pour les brasseries, n'a pas encore complètement récupéré selon les restrictions Corona, ce qui a entraîné une diminution de 3% des bières en baril et en réservoir.
Dans ce contexte, la Brewery Association voit la lumière à la fin du tunnel. L'augmentation pédicale récemment introduite de 9 à 20 cents par bouteille réutilisable est une mesure pour promouvoir la durabilité et est destinée à inciter à revenir. "L'augmentation du dépôt était sans alternative", explique Schwarz. Le taux réutilisable pour la bière est de 67% à un niveau élevé, ce qui distingue l'industrie comme un pionnier écologique. Les brasseries soulignent qu'en dépit de tous les défis, ils veulent regarder de manière optimiste dans l'avenir et épuiser davantage le potentiel du marché, en particulier grâce à l'augmentation de la production et de l'exportation de bière non alcoolisée, qui devient de plus en plus populaire.
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