Itävallan olut: Vientipuomi selkäkulutuksesta huolimatta!
Itävallan olut: Vientipuomi selkäkulutuksesta huolimatta!
Österreich - Kotimainen olutteollisuus kohtaa valtavia haasteita, mutta se on edelleen joustava. Kuten panimoyhdistyksen puheenjohtaja Karl Schwarz ilmoitti, 2024: lle oli ominaista korkeat kustannukset ja kireät myyntimarkkinat. Huolimatta inflaatiosta johtuvista hinnoista ja kasvaneista energiakustannuksista, Itävallan panimoteollisuus pystyi nostamaan tuotantoa noin 10 miljoonaan hehtaariin, mikä vastaa lievää 1,1 prosentin kasvua edelliseen vuoteen verrattuna. "Et voi kompensoida paluumarkkinoita nousevilla hinnoilla", Schwarz sanoi ORF: lle. Samalla kun myynti pysähtyi Saksassa, vienti kirjasi merkittävän plus yhdeksän prosenttia, mikä johtuu kasvavasta kansainvälisestä kiinnostuksesta Itävallan oluessa. Nämä positiiviset kehitykset johtuvat myös kasvavasta matkailusta, joka iski kotimaan oluttyyppien kysyntää.
trendit ja kulutuskäyttäytyminen olutteollisuudessa
Trendi kohti alkoholista olutta inspiroi myös teollisuutta. Panimoyhdistyksen mukaan alkoholin vapaan oluen osuus on nyt 3,7 prosenttia kokonaistoiminnasta, ja trendi kasvaa. Vaikka oluen kulutus vähenee kuumalla säällä, alkoholittomat tuotteet ovat erittäin suosittuja. Tämä voi olla syy siihen, miksi oluen kulutus vähenee yleensä maailmanlaajuisesti, vaikka Itävalta jatkaa huippuosoitusta - vain Tšekin tasavalta kuluttaa enemmän olutta asukasta kohti. Gastronomia panimoiden tärkeinä myyntimarkkinoilla ei ole vielä täysin toipunut Corona -rajoitusten mukaan, mikä johti tynnyrin ja säiliöiden oluiden kolmen prosentin vähentymiseen.
Tätä taustaa vasten panimoyhdistys näkee valon tunnelin lopussa. Äskettäin käyttöön otettu pedan nousu 9: een 20 senttiä uudelleen käytettävästä pullosta on toimenpide kestävyyden edistämiseksi, ja sen on tarkoitus toimia kannustimena paluulle. "Lisääntynyt talletus oli ilman vaihtoehtoa", Schwarz selittää. Oluen uudelleenkäytettävä korko on 67 prosenttia korkealla tasolla, mikä erottaa teollisuuden ekologisena edelläkävijänä. Panimot korostavat, että kaikista haasteista huolimatta he haluavat tarkastella optimistisesti tulevaisuuteen ja tyhjentää markkinoiden potentiaalia etenkin alkoholittoman oluen tuotannon ja viennin kautta, josta on tulossa yhä suositumpaa.
Kommentare (0)