Η μπύρα της Αυστρίας: Εξαγωγική έκρηξη παρά την πίσω κατανάλωση!
Η μπύρα της Αυστρίας: Εξαγωγική έκρηξη παρά την πίσω κατανάλωση!
Österreich - Η εγχώρια βιομηχανία μπύρας αντιμετωπίζει τεράστιες προκλήσεις, αλλά παραμένει ανθεκτική. Όπως ανακοίνωσε ο Karl Schwarz, πρόεδρος της Ένωσης Ζυθοποιίας, το 2024 χαρακτηρίστηκε από υψηλό κόστος και μια τεταμένη αγορά πωλήσεων. Παρά τις αυξανόμενες τιμές λόγω του πληθωρισμού και του αυξημένου ενεργειακού κόστους, η βιομηχανία ζυθοποιίας στην Αυστρία ήταν σε θέση να αυξήσει την παραγωγή σε περίπου 10 εκατομμύρια εκτάτες, γεγονός που αντιστοιχεί σε ελαφρά αύξηση 1,1 % σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος. "Δεν μπορείτε να αντισταθμίσετε την επιστροφή της αγοράς με αυξημένες τιμές", δήλωσε ο Schwarz στην ORF. Ενώ οι πωλήσεις στάζουν στη Γερμανία, η εξαγωγή κατέγραψε ένα αξιοσημείωτο πλεονέκτημα εννέα τοις εκατό, το οποίο οφείλεται στο αυξανόμενο διεθνές ενδιαφέρον για την αυστριακή μπύρα. Αυτές οι θετικές εξελίξεις οφείλονται επίσης στον αναπτυσσόμενο τουρισμό, ο οποίος έβαλε τη ζήτηση για εγχώριους τύπους μπύρας.
Τάσεις και συμπεριφορά κατανάλωσης στη βιομηχανία μπύρας
Η τάση προς την μη αλκοολούχα μπύρα εμπνέει επίσης τη βιομηχανία. Σύμφωνα με τον Σύνδεσμο Ζυθοποιών, η μπύρα χωρίς αλκοόλ αντιπροσωπεύει τώρα το 3,7 % της συνολικής δραστηριότητας και η τάση αυξάνεται. Ενώ η κατανάλωση μπύρας μειώνεται σε ζεστό καιρό, τα μη αλκοολούχα προϊόντα είναι πολύ δημοφιλή. Αυτός θα μπορούσε να είναι ένας λόγος για τον οποίο η κατανάλωση μπύρας γενικά μειώνεται παγκοσμίως, ακόμη και αν η Αυστρία συνεχίζει να παίρνει κορυφαία θέση - μόνο η Τσεχική Δημοκρατία καταναλώνει περισσότερη κατά κεφαλήν μπύρας. Η γαστρονομία, ως σημαντική αγορά πωλήσεων για τα ζυθοποιεία, δεν έχει ακόμη ανακτηθεί πλήρως σύμφωνα με τους περιορισμούς της Corona, οι οποίοι οδήγησαν σε μείωση του τριών τοις εκατό σε βαρέλι και μπύρες δεξαμενών.
Σε αυτό το υπόβαθρο, ο Σύνδεσμος Ζυθοποιίας βλέπει φως στο τέλος της σήραγγας. Η πρόσφατα εισαγόμενη πεντική αύξηση από 9 σε 20 σεντς ανά επαναχρησιμοποιήσιμη φιάλη είναι ένα μέτρο για την προώθηση της βιωσιμότητας και αποσκοπεί να χρησιμεύσει ως κίνητρο για επιστροφή. "Η αυξημένη κατάθεση ήταν χωρίς εναλλακτική λύση", εξηγεί ο Schwarz. Το επαναχρησιμοποιήσιμο ποσοστό για μπύρα είναι 67 % σε υψηλό επίπεδο, το οποίο διακρίνει τη βιομηχανία ως οικολογικό πρωτοπόρο. Οι ζυθοποιίες υπογραμμίζουν ότι παρά τις προκλήσεις, θέλουν να φαίνονται αισιόδοξοι στο μέλλον και να εξαντλούν περαιτέρω τις δυνατότητες της αγοράς, ιδίως μέσω της αυξημένης παραγωγής και εξαγωγής μη αλκοολούχων μπύρας, η οποία γίνεται όλο και πιο δημοφιλής.
Kommentare (0)