Австрийската бира: Експортен бум въпреки потреблението на гърба!
Австрийската бира: Експортен бум въпреки потреблението на гърба!
Österreich - Вътрешната бирена индустрия е изправена пред огромни предизвикателства, но остава устойчива. Както съобщи Карл Шварц, председател на Асоциацията на пивоварната, 2024 г. се характеризира с високи разходи и напрегнат пазар на продажби. Въпреки увеличаването на цените поради инфлацията и увеличените разходи за енергия, пивоварната индустрия в Австрия успя да увеличи производството до около 10 милиона хектолитра, което съответства на леко увеличение с 1,1 процента в сравнение с предходната година. "Не можете да компенсирате връщащия се пазар с повишени цени", каза Шварц пред ORF. Докато продажбите са в застой в Германия, износът регистрира забележителен плюс от девет процента, което се дължи на нарастващия международен интерес към австрийската бира. Тези положителни развития също се дължат на процъфтяващия туризъм, който щурмува търсенето на типове бира на бирата.
тенденции и поведение на потреблението в бирената индустрия
Тенденцията към неалкохолна бира също вдъхновява индустрията. Според асоциацията на пивоварните, без алкохол бира сега представлява 3,7 процента от общата дейност и тенденцията нараства. Докато консумацията на бира намалява при горещо време, неалкохолните продукти са много популярни. Това може да е причина, поради която консумацията на бира обикновено намалява по целия свят, дори ако Австрия продължава да заема висша позиция - само Чехия консумира повече бира на глава от населението. Гастрономията, като важен пазар на продажбите на пивоварните, все още не се е възстановила напълно според ограниченията на Corona, което доведе до намаляване на три процента в бирата на варелите и резервоарите.
На този фон, пивоварната асоциация вижда светлина в края на тунела. Наскоро въведеното увеличение на педиката от 9 до 20 цента на бутилка за многократна употреба е мярка за насърчаване на устойчивостта и има за цел да служи като стимул за връщане. "Увеличеният депозит беше без алтернатива", обяснява Шварц. Коефициентът на многократна употреба на бирата е 67 процента на високо ниво, което отличава индустрията като екологичен пионер. Пивоварните подчертават, че въпреки всички предизвикателства, те искат да гледат оптимистично в бъдещето и допълнително изчерпват потенциала на пазара, по -специално чрез увеличеното производство и износ на неалкохолна бира, която става все по -популярна.