بيرة النمسا: طفرة التصدير على الرغم من الاستهلاك الخلفي!
بيرة النمسا: طفرة التصدير على الرغم من الاستهلاك الخلفي!
Österreich - تواجه صناعة البيرة المحلية تحديات هائلة ، لكنها لا تزال مرنة. كما أعلن كارل شوارز ، رئيس جمعية الجعة ، تميزت 2024 بتكاليف عالية وسوق مبيعات متوترة. على الرغم من زيادة الأسعار بسبب التضخم وزيادة تكاليف الطاقة ، تمكنت صناعة التخمير في النمسا من زيادة الإنتاج إلى حوالي 10 ملايين هكتوليتر ، وهو ما يتوافق مع زيادة طفيفة بنسبة 1.1 في المائة مقارنة بالعام السابق. وقال شوارز إلى ORF: "لا يمكنك التعويض عن السوق العائدين بزيادة الأسعار". في حين أن المبيعات راكدة في ألمانيا ، سجلت التصدير زائد ملحوظ بنسبة تسعة في المائة ، والتي تعزى إلى الاهتمام الدولي المتزايد بالبيرة النمساوية. هذه التطورات الإيجابية ناتجة عن السياحة المزدهرة ، التي اقتحمت الطلب على أنواع البيرة المحلية.
الاتجاهات وسلوك الاستهلاك في صناعة البيرة
الاتجاه نحو البيرة غير الكحولية يلهم الصناعة. وفقًا لجمعية Breweries ، تمثل البيرة الخالية من الكحول الآن 3.7 في المائة من إجمالي النشاط ، والاتجاه يرتفع. في حين أن استهلاك البيرة يتناقص في الطقس الحار ، فإن المنتجات غير الكحولية تحظى بشعبية كبيرة. قد يكون هذا سببًا لتراجع استهلاك البيرة بشكل عام في جميع أنحاء العالم ، حتى لو استمرت النمسا في اتخاذ منصب كبير - فقط الجمهورية التشيكية تستهلك المزيد من البيرة للفرد. لم يتم استرداد فن الطهو ، باعتباره سوق مبيعات مهم لمصانع الجعة ، تمامًا وفقًا لقيود Corona ، مما أدى إلى انخفاض بنسبة 3 في المائة في البيرة بالبرميل والدبابات.
على هذه الخلفية ، ترى جمعية مصنع الجعة الضوء في نهاية النفق. تعتبر الزيادة الجنسية التي تم تقديمها مؤخرًا من 9 إلى 20 سنتًا لكل زجاجة قابلة لإعادة الاستخدام تدبيرًا لتعزيز الاستدامة ويهدف إلى العمل كحافز للعودة. "كان الإيداع المتزايد بدون بديل" ، يوضح شوارز. معدل إعادة الاستخدام للبيرة هو 67 في المائة على مستوى عالٍ ، مما يميز الصناعة كرائد بيئي. تؤكد مصانع الجعة أنه على الرغم من كل التحديات ، فإنها تريد أن تنظر بتفاؤل في المستقبل وزيادة إمكانات السوق ، وخاصة من خلال زيادة الإنتاج وتصدير البيرة غير الكحولية ، والتي أصبحت شعبية متزايدة.
Kommentare (0)