Im Rahmen des beliebten Falstaff-Votings wurden die besten Bäckereien Österreichs bekanntgegeben. Am 15. Oktober 2025 gab die Falstaff-Community ihre Favoriten bekannt, pünktlich vor dem bevorstehenden Tag des Brotes am 16. Oktober. Die Wahl stand ganz im Zeichen der Liebe zum Backhandwerk. Dabei wurde nicht nur die Vielfalt der angebotenen Brotsorten gewürdigt, sondern auch die saisonalen Specialty-Angebote der Bäckereien hervorgehoben. Die Abstimmung ermöglichte es den Lesern, ihren persönlichen „Bäcker des Vertrauens“ auszuwählen und damit die Qualität der heimischen Backtradition zu feiern. Diese Tradition ist besonders im Alltagsleben vieler Menschen tief verankert, denn Bäckereibesuche sind für viele eine regelmäßige Routine, insbesondere am Wochenende.
Die Gewinner repräsentieren alle Bundesländer und zeigen eine Mischung aus etablierten Betrieben und interessanten Newcomern. In Wien konnte beispielsweise die neue Bäckerei Tho Brot & Laden in der Liste der Top 10 punkten und erzielte den ersten Platz. Die bekanntestere Sieger in den anderen Bundesländern hatten die Möglichkeit, ihren Titel zu verteidigen, wobei insbesondere Niederösterreich mit Geier. Die Bäckerei immer wieder an der Spitze steht.
Die beliebtesten Bäckereien nach Bundesländern
Die beliebtesten Bäckereien in Österreich laut Falstaff sind wie folgt aufgelistet:
| Bundesland | Bäckerei |
|---|---|
| Wien | Tho Brot & Laden, 1020 |
| Niederösterreich | Geier. Die Bäckerei, Strasshof |
| Burgenland | Bäckerei Goldenitsch, St. Andrä am Zicksee |
| Kärnten | Bäckerei Berger, Villach |
| Oberösterreich | Resch&Frisch, Gunskirchen |
| Steiermark | Mehlveredelung Uller, Feldbach |
| Salzburg | Joseph Brot, Salzburg |
| Tirol | Hausbäckerei Waldhart, Telfs |
| Vorarlberg | Backstube Lech, Lech am Arlberg |
Zusätzlich zu den Gesamtsiegern wurden auch die Top 10 in jeder Region in Abstimmung veröffentlicht. Im Weinviertel belegte beispielsweise das Bäckereiunternehmen Geier aus Strasshof den ersten Platz. In der Steiermark führt Mehlveredelung Uller aus Feldbach die Rangliste an. Diese Ergebnisse verdeutlichen die hohe Qualität und Vielfalt der Bäckereien in ganz Österreich. Die Bäckereien, die am Falstaff-Voting teilnehmen, bieten eine Palette von klassischen Brotsorten bis hin zu innovativen saisonalen Angeboten.
Das Voting zur Auswahl der besten Bäckereien fand bereits im September statt und war nicht nur für die Betriebe von großer Bedeutung, sondern auch für die lokale Gemeinschaft, die so die Gelegenheit erhielt, ihre bevorzugten Bäcker zu nominieren und zu unterstützen. Auf diese Weise trägt die Falstaff-Community aktiv zur Stärkung der regionalen Bäckereikultur bei und fördert das Bewusstsein für qualitativ hochwertiges Backhandwerk in Österreich.
Für weitere Informationen zu den Bäckereien und dem Voting können die Artikel auf 5min, oe24 und 5min nachgelesen werden.