I migliori piatti di gioco di Wels-Land: Divertimento regionale per tutti

I migliori piatti di gioco di Wels-Land: Divertimento regionale per tutti

In Wels-Land, i gourmet stanno diventando sempre più popolari tra la carne selvaggia regionale. I cacciatori locali garantiscono prodotti freschi e di alta qualità che non sono solo ricchi di gusto, ma anche sani. Dalle serrature di cervi al ragout al goulash puoi goderti i piatti nutrienti selvaggi in diverse forme.

Alfred Weinbergmair, un cacciatore esperto e un agricoltore della regione, sottolinea che la popolazione di giochi a Welsland è eccellente. "Wild è la carne più sana", spiega, aggiungendo che gli animali crescono nella natura e si nutrono di erbe locali. Questo mangime naturale garantisce una qualità della carne più magra ricca di importanti nutrienti. La carne selvatica non è solo gustosa, ma anche con un budget, in quanto è disponibile direttamente tramite le società di caccia locali.

La qualità del gioco è garantita da controlli rigorosi. La carne di uova di Sipbachzell porta il sigillo di approvazione AMA e il certificato di terra. L'igiene nel trattare con il gioco ha una priorità assoluta e c'è un'attenta elaborazione dopo la navigazione: prima viene esaminato l'animale, quindi portato nella camera selvatica e raffreddato. Il processo di carne di carne contribuisce alla tenerezza e ci sono numerose parti che possono essere utilizzate, tra cui la cervo e il ragù.

cucina selvatica moderna

La cucina nazionale sperimenta un vento fresco attraverso variazioni creative di piatti selvatici. Weinbergmair riferisce che ricette classiche come la cervo non sono più le uniche opzioni ricercate. Approcci innovativi, come i cervi con asparagi o preparati asiatici, stanno diventando sempre più alla moda e dimostrando che i piatti selvatici sono versatili e adattabili.

Per ispirare i lettori della regione, ci sono anche deliziose ricette da scoprire. Helga Lindinger di Wels-Land ha una punta speciale per un piatto con ciocche di cervi fritti rosa. Per quattro porzioni sono necessarie:
• ca. Le serrature da 800 g di cervi, contengono
• spezie: sale, pepe, spezia selvaggia, timo a piacimento.

La carne dovrebbe essere condita bene e scottata, quindi cotta nel forno a una temperatura centrale di 55-58 ° C. Un piccolo trucco: può essere versato nella padella con un po 'di burro e timo per dare al campo i tocchi finali.

Come un contorno, si consiglia un roula a funghi di patate, che è arricchita con un delizioso riempimento di funghi. Ciò include una purea di sedano cremosa che completa l'intero piatto.

fazit

Il divertimento del gioco regionale da Wels-Land è caratterizzato da alta qualità e diversità. I cacciatori sono orgogliosi di ciò che possono offrire e i consumatori hanno l'opportunità di integrare carne selvatica di prima classe nel loro menu. Per ulteriori informazioni su questo argomento, www.meinbeirk.at