A legjobb játék ételek a Wels-Land-től: Regionális élvezet mindenkinek

A legjobb játék ételek a Wels-Land-től: Regionális élvezet mindenkinek

A Wels-földben az ínyencek egyre népszerűbbek a regionális vadhúsban. A helyi vadászok olyan friss, magas színvonalú termékeket garantálnak, amelyek nemcsak ízlésben vannak, hanem egészségesek is. A szarvaslázaktól a ragutig a gulyig élvezheti a tápláló vad ételeket különböző formákban.

Alfred Weinbergmair, a régió tapasztalt vadász és mezőgazdasági termelője hangsúlyozza, hogy a Welland játékpopulációja kiváló. "A vad a legegészségesebb hús" - magyarázza, és hozzáteszi, hogy az állatok a természetben nőnek fel, és helyi gyógynövényeket táplálnak. Ez a természetes takarmány biztosítja a karcsúbb húsminőséget, amely gazdag a fontos tápanyagokban. A vadhús nemcsak ízletes, hanem költségvetés -barátságos is, mivel közvetlenül a helyi vadászati társaságokon keresztül érhető el.

A játék minőségét a szigorú ellenőrzések garantálják. A Sipbachzell -i Roe hús az AMA jóváhagyási pecsétjét és a Pleasure Land igazolását viseli. A higiénia a játék kezelésében kiemelt prioritással rendelkezik, és a vitorlázás után óvatos feldolgozás van: először az állatot megvizsgálják, majd a vadkamrába hozzák és lehűtik. A hús húsprogramja hozzájárul az érzékenységhez, és számos rész felhasználható, beleértve a szarvasmarhát és a ragót.

Modern vadkonyha

A nemzeti konyha a vad ételek kreatív variációi révén friss szél tapasztalható. A WeinbergMair jelentése szerint a klasszikus receptek, mint például a szarvas, már nem az egyetlen keresett lehetőség. Az innovatív megközelítések, például a spárga vagy ázsiai készítményekkel rendelkező szarvasok egyre divatosabbak, és megmutatják, hogy a vad ételek sokoldalúak és alkalmazkodóképesek.

A régió olvasóinak inspirálására finom recepteket is felfedeznek. A Wels-Landból származó Helga Lindingernek van egy speciális tippe egy rózsaszín sült szarvashárral ellátott edényhez. Négy adagra, amelyre szüksége van:
• kb. 800 g szarvaslák, tartalmaznak
• fűszerek: só, bors, vad fűszer, kakukkfű.

A húst jól meg kell fűszerezni és meg kell vágni, majd a sütőben főzni 55-58 ° C maghőmérsékleten egy kis trükk: egy kis vajjal és kakukkfűt önthet a serpenyőbe, hogy a bíróság befejeződjön.

Piro-mushroom roulade-t ajánlott köretként, amelyet a gombák finom kitöltésével dúsítanak. Ide tartozik egy krémes zellerpüré, amely az egész edényt lekerekíti.

fazit

A Wels-Land regionális játékának élvezetét a magas színvonalú és a sokféleség jellemzi. A vadászok büszkék vannak arra, amit kínálhatnak, és a fogyasztóknak lehetősége van az első osztályú vadhús integrálására a menübe. A témával kapcsolatos további információkért www.meinbezirk.at.