Goldwörth: Kako družina Weinzierl obvlada gojenje buč

Goldwörth: Kako družina Weinzierl obvlada gojenje buč

V slikovitem Goldwörth, vgrajenem v dolino Donave, Andrea in Franz Weinzierl, specializirano za umetnost reje buč. S pomočjo podnebnih sprememb v zadnjih letih uporabljajo okoliščine svojega "Wolaufgut" za rast in obdelavo buč z visoko kakovostjo.

Delovanje Weinzierls je pod njihovim vodstvom od leta 2005, potem ko so ga prevzeli od Francovih staršev. Prvotno vodeno kot običajno kmetijstvo, so naftno bučo odkrili kot dodatno osnovo pred desetletjem. "Iskali smo nove možnosti in oljna buča se je zdela idealna za nas," pravi Franz Weinzierl.

Posebni pogoji rasti

Pogoji rasti za buče so ključni. Glede na Weinzierls je med sazezeitom ključnega pomena dovolj vlage v tleh, čeprav se je treba izogibati zaostanku. Opozarjajo tudi, da so jutranji zmrzali absolutni ne-hom za občutljive rastline. V obdobju cvetenja pa je sončno vreme ključnega pomena. "Dober polet žuželk do opraševanja je pomemben za zdrav razvoj rastlin," je dodal.

Druga prednost oljne buče je njegova robustnost suhih faz, zaradi česar je lahka kultura. Weinzierls poberejo buče, odvisno od vremena, med srednjim septembrom in srednjim oktobrom iz približno šest hektarjev. Časovno okno z letino se razlikuje glede na zrelost jedrcev - bolj kot je jedro, boljša je kakovost žetve.

regionalni izdelki za kulinarične dobrote

Da bi proslavili svojo povezavo z regijo, so v sodelovanju z nasveti organizirali žrebanje, v katerem je mogoče pridobiti dve steklenici okusnega olja za bučno seme. To ne želi samo predstaviti vaše izdelke, ampak tudi okrepiti spoštovanje za lokalno kmetijstvo in regionalno hrano.

Za več informacij o Weinzierlsu in njihovih izdelkih obiščite ww.tips.at.