Goldwörth: Ako Weinzierlova rodina ovláda tekvicovú kultiváciu

Goldwörth: Ako Weinzierlova rodina ovláda tekvicovú kultiváciu

V malebnom Goldwörth, zabudovanom v údolí Dunaj, Andrea a Franz Weinzierl špecializovali na umenie chovu tekvice. S pomocou klimatických zmien v posledných rokoch využívajú okolnosti svojho „wolaufgut“ na pestovanie a spracovanie vysokokvalitných tekvice.

Prevádzka Weinzierls je pod ich vedením od roku 2005 po tom, čo prevzali Franzov rodičov. Pôvodne sa spravovali ako konvenčné poľnohospodárstvo a objavili ropnú tekvicu ako dodatočnú oporu pred desiatimi rokmi. „Hľadali sme nové možnosti a ropná tekvica sa pre nás zdala ideálna,“ hovorí Franz Weinzierl.

Špeciálne podmienky rastu

Podmienky pestovania tekvicov sú rozhodujúce. Podľa Weinzierls je počas sazezeitu nevyhnutná dostatočná pôdna vlhkosť, hoci sa treba vyhnúť nálade. Varujú tiež, že ranné mrazy sú pre jemné rastliny absolútnou no-go. V období kvitnutia je však rozhodujúce slnečné počasie. „Dobrý let hmyz do opelenia je dôležitý pre zdravý vývoj rastlín,“ dodal.

Ďalšou výhodou olejovej tekvice je jej robustnosť voči suchým fázam, čo z nej robí ľahkú kultúru starostlivosti. Weinzierls zbierajú svoje tekvice, v závislosti od počasia, od polovice septembra a polovice októbra od svojich približne šiestich hektárov. Časové okno úrody sa líši v závislosti od zrelosti jadier - čím optimálnejšie je jadro, tým lepšia je kvalita úrody.

Regionálne výrobky pre kulinárske potešenie

Na oslavu svojho spojenia s regiónom zorganizovali tombolu v spolupráci s špičkami, v ktorých je možné získať dve fľaše lahodného tekvicového oleja. Toto chce nielen prezentovať vaše výrobky, ale tiež posilniť ocenenie miestneho poľnohospodárstva a regionálnych potravín.

Viac informácií o Weinzierls a ich produktoch nájdete na stránke www.tips.tips.at .