Goldwörth: Hvordan Weinzierl Family mestrer græskardyrkningen

Goldwörth: Hvordan Weinzierl Family mestrer græskardyrkningen

I den maleriske Goldwörth, indlejret i Donau -dalen, specialiserede Andrea og Franz Weinzierl sig i kunsten at græskaravl. Ved hjælp af de klimatiske ændringer i de senere år bruger de omstændighederne i deres "Wolaufgut" til at vokse og behandle græskiner med høj kvalitet.

Driften af Weinzierls har været under deres ledelse siden 2005, efter at de har overtaget fra Franz 'forældre. Oprindeligt administreret som et konventionelt landbrug, opdagede de olie græskar som en ekstra bærebjælke for over et årti siden. "Vi ledte efter nye muligheder, og olie -græskaret virkede ideelt for os," siger Franz Weinzierl.

Særlige vækstbetingelser

vækstbetingelserne for græskar er afgørende. I henhold til Weinzierls er tilstrækkelig jordfugtighed afgørende under sazezeit, selvom vandtæt skal undgås. De advarer også om, at morgen frost er en absolut ikke-gå for de delikate planter. I blomstringsperioden er det solrige vejr imidlertid afgørende. "En god insektflyvning til pollination er vigtig for den sunde udvikling af planterne," tilføjede.

En anden fordel ved olie græskar er dens robusthed over for tørre faser, hvilket gør det til en let -plejekultur. Weinzierls høster deres græskar, afhængigt af vejret, mellem midten af september og midten af oktober fra deres cirka seks ha. Høsttidsvinduet varierer afhængigt af kerens modenhed - jo mere optimalt er kernen, jo bedre er høstens kvalitet.

regionale produkter til kulinariske lækkerier

For at fejre deres forbindelse til regionen har de organiseret en lodtrækning i samarbejde med tip, hvor to flasker med den lækre græskarfrøolie kan opnås. Dette ønsker ikke kun at præsentere dine produkter, men også styrke påskønnelse af lokalt landbrug og regional mad.

For mere information om Weinzierls og deres produkter, kan du besøge www.tips.at .