Am 30. Oktober wurde in Pasching ein neues gastronomisches Konzept ins Leben gerufen: das Surace al dente. Der Unternehmer Carmelo Surace bringt frische, handgemachte Pasta direkt in die Herzen der Gäste am Marcusplatz. Die Einladung an die Pasta-Liebhaber ist klar — ob Ravioli, Tortellini oder Gnocchi, alle Gerichte werden mit einer Auswahl an Saucen und Toppings individuell zusammengestellt.
Die Herstellung der Pasta ist ein beeindruckendes Schauspiel, das in der offenen Manufaktur im hinteren Teil des Lokals direkt vor den Augen der Gäste geschieht. Mit vier modernen Nudelmaschinen wird eine transparente Produktion ermöglicht, die nicht nur die Neugier der Besucher stillt, sondern auch die Qualität der Speisen garantiert. Für die, die ihre frische Pasta lieber zu Hause genießen möchten, werden die selbstgemachten Nudeln ebenfalls zum Mitnehmen angeboten.
Vielfalt und Individualisierung im Angebot
„Täglich frisch zubereitet“ ist hierbei kein leeres Versprechen. In der eigenen Pastamanufaktur kreieren die Pastamacher über zehn verschiedene Nudelsorten. Von klassischen italienischen Designs bis hin zu kreativen Fusion-Kreationen — alles ist möglich. Insbesondere die saisonalen Füllungen der Ravioli und Tortellini werden als besondere Highlights hervorgehoben,” erläutert Surace.
Das Konzept von Surace al dente trifft den Nerv der Zeit, denn „snacken“ ist bei der jungen Generation mehr denn je angesagt. Die Möglichkeit, das Pastagericht ganz nach den eigenen Vorlieben zusammenzustellen, spricht eine breite Zielgruppe an. Gäste können ihre Pasta, Sauce und Toppings auswählen oder sich eine schnell zubereitete Pastabox to go schnappen, wenn es einmal flott gehen muss.
Modernes Erlebnis mit digitaler Bestellung
Auf zwei Etagen stehen insgesamt 150 Plätze für Pasta-Fans bereit. Die Bestellung erfolgt ganz modern digital am Tisch, was den Besuch noch entspannter gestaltet. Daneben gibt es eine spezielle Takeaway-Theke für die Pastabox und für den direkten Verkauf der italienischen Nudelspezialitäten aus der Manufaktur. Diese innovativen Elemente machen den Besuch im Surace al dente zu einem besonderen Erlebnis.
Während sich die Fans frischer Pasta freuen, bleibt die Entwicklung des neuen Standortes am Oedtersee nicht unbemerkt. Das Restaurant hat das Potenzial, nicht nur die lokale Gastronomieszene zu bereichern, sondern auch eine neue Anlaufstelle für Pasta-Liebhaber zu werden.
Aktuelle Informationen rund um Pasching sind verfügbar auf meinbezirk.at.
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