Pris för Heinrich Grabmer: Medal of Honor for Gastronomic Life's Work

Pris för Heinrich Grabmer: Medal of Honor for Gastronomic Life's Work

Grieskirchen. I en högtidlig ceremoni hedrades Heinrich Grabmer, operatören av Forest Taverns i Grieskirchen, med den kända ekonomiska medaljen i den övre Österrike handelskammaren. Detta steg känner igen hans extraordinära livsverk och hans outtröttliga bidrag till inhemsk gastronomi.

Evenemanget ägde rum i restaurangen Waldschänke, där företrädare för handelskammaren under ledning av president Doris Hummer och direktör Gerald Silberhumer delade ut priset. Grabmer, som har passerat restaurangen med passion i 35 år, erkändes inte bara för sina kulinariska färdigheter, utan också fått ett certifikat för sitt engagemang.

familjeföretag med tradition

Forest Tavern är mycket mer än en vanlig restaurang. Tillsammans med sin fru Elisabeth och hennes son Clemens har Grabmer skapat en kulinarisk oas som är känd långt utanför de regionala gränserna. Under de senaste åren har restaurangen tilldelats flera gånger för det enastående köket, den utmärkta servicen och det noggrant kuraterade vinvalet. År 2023 fick familjen Falstaff Award för sitt livsarbete, ytterligare bevis på deras excellens inom gastronomi.

Hjärtat i Grabmers filosofi är den nära kopplingen till regionala producenter. Denna passion visar sig i varje detalj i restaurangen, från de nyförberedda rätter till det första klassvinet, för vilket Grabmer som en sommelier har en speciell känsla. Hans vinkällare betraktas som en riktig statskassa som innehåller noggrant utvalda droppar.

Hållbar utbildning av ungdomar är också viktig för Grabmer -familjen. Många lärlingar användes i deras vård för kompetenta kvalificerade arbetare. Just nu står företaget också inför en viktig förändringsprocess som påverkar familjens familj -interna överlämnande.

För dessa enastående tjänster tilldelades Grabmers också Master Cup och Golden Pins för projektet "Hantverk med ett världssamtal från Grieskirchen -distriktet". Denna ära hittades i närvaro av framstående personligheter som handelskammare Günther Baschinger, borgmästare Maria Pachner och nationella rådgivare Laurenz Pöttinger.

Tilldelningen av Heinrich Grabmer betonar inte bara sin karriär, utan understryker också vikten av gastronomi för Grieskirchen -regionen. Denna framgång är resultatet av år av hårt arbete, engagemang och kärlek till gastrokulturen, som kan kännas i varje bett och varje glas vin. Mehr über diese ehrung finden sie im detaillierten Bericht auf www.tips.at .