Prêmio por Heinrich Grabmer: Medalha de Honra pelo trabalho da vida gastronômica

Prêmio por Heinrich Grabmer: Medalha de Honra pelo trabalho da vida gastronômica

Grieskirchen. Em uma cerimônia solene, Heinrich Grabmer, operadora das tabernas da floresta em Grieskirchen, foi homenageada com a renomada Medalha Econômica da Câmara de Comércio da Alta Áustria. Esta etapa reconhece o trabalho extraordinário de sua vida e sua incansável contribuição para a gastronomia doméstica.

O evento ocorreu no restaurante Waldschänke, onde representantes da Câmara de Comércio, sob a direção do presidente Doris Hummer e do diretor Gerald Silberhumer, apresentaram o prêmio. Grabmer, que passou pelo restaurante com paixão há 35 anos, não foi apenas reconhecido por suas habilidades culinárias, mas também recebeu um certificado de honra por seu compromisso.

Negócios familiares com tradição

A Forest Tavern é muito mais do que um restaurante comum. Juntamente com sua esposa Elisabeth e seu filho Clemens, Grabmer criou um oásis culinário que é conhecido muito além das fronteiras regionais. Nos últimos anos, o restaurante foi concedido várias vezes pela excelente culinária, pelo excelente serviço e pela seleção de vinhos cuidadosamente com curadoria. Em 2023, a família recebeu o prêmio Falstaff pelo trabalho de sua vida, mais uma prova de sua excelência em gastronomia.

O coração da filosofia de Grabmer é a estreita conexão com os produtores regionais. Essa paixão se mostra em todos os detalhes do restaurante, desde os pratos recém -preparados até o vinho de primeira classe, para o qual Grabmer como sommelier tem um sentimento especial. Sua adega é considerada um verdadeiro tesouro que abriga gotas cuidadosamente selecionadas.

O treinamento sustentável dos jovens também é importante para a família Grabmer. Numerosos aprendizes foram usados ​​sob seus cuidados para trabalhadores qualificados competentes. No momento, a empresa também se depara com um importante processo de mudança que afeta a entrega familiar do restaurante.

Para esses serviços excelentes, os Grabmers também receberam a Copa Master e os Pins Golden para o projeto "Handicrafts com uma chamada mundial do distrito de Grieskirchen". Essa honra foi encontrada na presença de personalidades proeminentes, como a Câmara de Comércio Günther Baschinger, a prefeita Maria Pachner e a conselheira nacional Laurenz Pöttinger.

O prêmio de Heinrich Grabmer não apenas enfatiza sua carreira, mas também destaca a importância da gastronomia para a região de Grieskirchen. Esse sucesso é o resultado de anos de trabalho duro, dedicação e amor pela cultura gastronômica, que pode ser sentida em cada mordida e cada copo de vinho. Mehr über diese Ehrung finden Sie im detaillierten Bericht AUF www.tips.at .