Award voor Heinrich Grabmer: Medal of Honor voor Gastronomic Life's Work

Award voor Heinrich Grabmer: Medal of Honor voor Gastronomic Life's Work

Grieskirchen. Tijdens een plechtige ceremonie werd Heinrich Grabmer, exploitant van de Forest Taverns in Grieskirchen, geëerd met de gerenommeerde economische medaille van de Kamer van Koophandel van de Upper Oostenrijk. Deze stap erkent zijn buitengewone levenswerk en zijn onvermoeibare bijdrage aan de binnenlandse gastronomie.

Het evenement vond plaats in het Waldschänke -Restaurant, waar vertegenwoordigers van de Kamer van Koophandel onder leiding van president Doris Hummer en directeur Gerald Silberhumer de prijs uitreikten. Grabmer, die het restaurant al 35 jaar met passie is gepasseerd, werd niet alleen erkend om zijn culinaire vaardigheden, maar ontving ook een erecertificaat voor zijn toewijding.

familiebedrijf met traditie

De Forest Tavern is veel meer dan een gewoon restaurant. Samen met zijn vrouw Elisabeth en haar zoon Clemens heeft Grabmer een culinaire oase gecreëerd die veel voorbij de regionale grenzen bekend staat. In de afgelopen jaren is het restaurant meerdere keren bekroond voor de uitstekende gerechten, de uitstekende service en de zorgvuldig samengestelde wijnselectie. In 2023 ontving de familie de Falstaff Award voor hun werk, verder bewijs van hun uitmuntendheid in gastronomie.

Het hart van de filosofie van Grabmer is de nauwe band met regionale producenten. Deze passie toont zich in elk detail van het restaurant, van de vers bereide gerechten tot de eerste -klasse wijn, waarvoor Grabmer als sommelier een speciaal gevoel heeft. Zijn wijnkelder wordt beschouwd als een echte schatkist die zorgvuldig geselecteerde druppels herbergt.

De duurzame training van jongeren is ook belangrijk voor de Grijperfamilie. Talloze leerlingen werden gebruikt voor hun hoede voor competente geschoolde werknemers. Op dit moment wordt het bedrijf ook geconfronteerd met een belangrijk veranderingsproces dat de familie -internationale overdracht van het restaurant beïnvloedt.

Voor deze uitstekende diensten ontvingen de Grabmers ook de Master Cup en Golden Pins voor het project "Handwerk met een wereldoproep van het district Grieskirchen". Deze eer werd gevonden in aanwezigheid van prominente persoonlijkheden zoals de Kamer van Koophandel Günther Baschinger, burgemeester Maria Pachner en nationale raadslid Laurenz Pöttinger.

De prijs van Heinrich Grabmer benadrukt niet alleen zijn carrière, maar onderstreept ook het belang van gastronomie voor de regio Grieskirchen. Dit succes is het resultaat van jaren van hard werken, toewijding en liefde voor de gastrocultuur, die in elke hap en elk glas wijn kan worden gevoeld. Mehr über diese Ehrung finden Sie im detaillierten Bericht auf www.tips.at .