Balva par Heinriha Grabmeru: Goda medaļa par gastronomijas dzīves darbu

Balva par Heinriha Grabmeru: Goda medaļa par gastronomijas dzīves darbu

Grieskirchen. Svinīgā ceremonijā Heinriha Grabmers, Grieskirchen meža krodziņu operators, tika pagodināts ar Augš Austrijas Tirdzniecības palātas slaveno ekonomisko medaļu. Šis solis atzīst viņa ārkārtas dzīves darbu un nenogurstošo ieguldījumu vietējā gastronomijā.

Pasākums notika Waldschänke restorānā, kur prezidenta Dorisa Hummera vadībā un direktors Džeralds Silberhumers pasniedza prezidenta Dorisa Hummera vadībā. Grabmers, kurš 35 gadus ir nokārtojis restorānu ar aizrautību, tika atzīts ne tikai par kulinārijas prasmēm, bet arī saņēma goda sertifikātu par viņa apņemšanos.

Ģimenes bizness ar tradīcijām

Meža krodziņš ir daudz vairāk nekā parasts restorāns. Kopā ar sievu Elisabeti un viņas dēlu Klemensu Grabmers ir izveidojis kulinārijas oāzi, kas ir zināma tālu ārpus reģionālajām robežām. Pēdējos gados restorāns ir vairākkārt apbalvots par izcilo virtuvi, izcilo servisu un rūpīgi izstrādāto vīna izvēli. 2023. gadā ģimene saņēma Falstaff balvu par savu dzīves darbu, vēl vairāk pierādot viņu izcilību gastronomijā.

Grabmera filozofijas sirds ir cieša saikne ar reģionālajiem producentiem. Šī aizraušanās parāda sevi visās restorāna detaļās, sākot no svaigi pagatavotiem ēdieniem līdz pirmās klases vīnam, kuram Grabmer kā someljē ir īpaša sajūta. Viņa vīna pagrabs tiek uzskatīts par īstu kasi, kurā atrodas rūpīgi izvēlēti pilieni.

Jauniešu ilgtspējīga apmācība ir svarīga arī Grabmeru ģimenei. Viņu aprūpē tika izmantoti daudzi mācekļi kompetentiem kvalificētiem darbiniekiem. Pašlaik uzņēmums saskaras arī ar svarīgu pārmaiņu procesu, kas ietekmē restorāna ģimenes locekļu nodošanu.

Par šiem izcilajiem pakalpojumiem greiferiem tika apbalvoti arī Master Cup un Zelta tapas par projektu "rokdarbi ar pasaules zvanu no Grieskirchen rajona". Šis gods tika atrasts tādu ievērojamu personību klātbūtnē kā Tirdzniecības palāta Günther Baschinger, mērs Marija Pačnere un nacionālais padomnieks Laurencs Pöttingers.

Heinriha Grabmera balva ne tikai uzsver viņa karjeru, bet arī uzsver gastronomijas nozīmi Grieskirchen reģionā. Šie panākumi ir smaga darba, centības un mīlestības pret gastro kultūru rezultāts, ko var sajust katrā kodumā un katrā vīna glāzē. Mehr über diese Ehrung finden Sie im detaillierten Bericht auf www.tips.at .