Premio per Heinrich Grabmer: Medal of Honor per il lavoro della vita gastronomica

Premio per Heinrich Grabmer: Medal of Honor per il lavoro della vita gastronomica

Grieskirchen. In una solenne cerimonia, Heinrich Grabmer, operatore delle Forest Taverns a Grieskirchen, è stato onorato con la rinomata medaglia economica della Camera di commercio dell'Austria dell'Austria superiore. Questo passaggio riconosce il lavoro della sua straordinaria vita e il suo instancabile contributo alla gastronomia domestica.

L'evento si è svolto nel ristorante Waldschänke, dove i rappresentanti della Camera di commercio sotto la direzione del presidente Doris Hummer e il regista Gerald Silberhumer hanno assegnato il premio. Grabmer, che ha superato il ristorante con passione per 35 anni, non è stato riconosciuto solo per le sue capacità culinarie, ma ha anche ricevuto un certificato d'onore per il suo impegno.

affari familiari con tradizione

La Forest Tavern è molto più di un normale ristorante. Insieme a sua moglie Elisabeth e a suo figlio Clemens, Grabmer ha creato un'oasi culinaria che è conosciuta ben oltre i confini regionali. Negli ultimi anni, il ristorante è stato assegnato più volte per l'eccezionale cucina, l'eccellente servizio e la selezione del vino attentamente curata. Nel 2023, la famiglia ricevette il Falstaff Award per il lavoro della loro vita, ulteriori prove della loro eccellenza in gastronomia.

Il cuore della filosofia di Grabmer è la stretta connessione con i produttori regionali. Questa passione si mostra in ogni dettaglio del ristorante, dai piatti appena preparati al vino di prima classe, per il quale Grabmer come sommelier ha una sensazione speciale. La sua cantina è considerata un vero tesoro che ospita gocce attentamente selezionate.

La formazione sostenibile dei giovani è importante anche per la famiglia Grabmer. Numerosi apprendisti sono stati utilizzati nella loro cura per i lavoratori qualificati competenti. Al momento, la società si trova anche di fronte a un importante processo di cambiamento che colpisce la consegna della famiglia al ristorante.

Per questi servizi eccezionali, i Grabmers hanno anche ricevuto la Master Cup e Golden Pins per il progetto "Handicrafts con una chiamata mondiale dal distretto di Grieskirchen". Questo onore è stato trovato in presenza di personalità di spicco come la Camera di commercio Günther Baschinger, il sindaco Maria Pachner e la consigliera nazionale Laurenz Pöttinger.

Il premio di Heinrich Grabmer non solo sottolinea la sua carriera, ma sottolinea anche l'importanza della gastronomia per la regione di Grieskirchen. Questo successo è il risultato di anni di duro lavoro, dedizione e amore per la cultura gastro, che può essere avvertita in ogni boccone e ogni bicchiere di vino. Mehr über diese ehrung finden sie im detaillierten bericht .